Taart van chocolade en rode wijn een prachtige combinatie tussen rode wijn en chocolade, samen versterken ze de smaak en het uitgesproken karakter van deze geweldige taart. Prachtige chocolade, of het nu een drankje, een taart, een mousse of een reep is. Of het nu warme, koude of bevroren chocolade is, geen ander ingrediënt is zo veelzijdig in de keuken. Als je er goed over nadenkt, is chocolade overal, niet alleen in onze desserts, maar we vinden het ook in hartige bereidingen, zelfs in schoonheidscrèmes of in stofdecoraties vinden we chocolade. Maar hier hebben we het over de keuken en dus kunnen we creatief zijn, vaak is een lepel pure cacao in het bereiden van het zanddeeg al genoeg om het te verrijken.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 150 g suiker
- 150 g boter
- 4 eieren
- 100 g rode wijn
- 80 g pure cacaopoeder
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
Gereedschap
- Bakvorm springvorm cm 24
- Planetaire mixer
- Bakplaat
Bereiding
Begin met het kloppen van de suiker met de boter, maak het mooi luchtig, voeg dan een voor een de eieren toe. Voeg op dit punt de wijn toe en eindig met de bloem gemengd met cacao en het bakpoeder.
Zet in de oven op 180° voor 35 minuten in een ingevette springvorm bestoven met pure cacao.
Om de chocolade en rode wijn taart te versieren, kunt u een glanzende ganache room van pure chocolade bereiden om dit dessert aantrekkelijker te maken. Als u wilt, kunt u hem vullen met opgeklopte verse room. OM DE GANACHE ROOM TE BEREIDEN: verwarm (maar kook niet) 100 ml. room, snijd 150 gr. pure chocolade in stukjes en voeg de pure chocolade toe aan de room van het vuur af. Roer krachtig tot de chocolade volledig is gesmolten.
Volg me
VOLG ME op FACEBOOK en INSTAGRAM en SCHRIJF JE IN voor mijn MELDINGEN om elke dag GRATIS het recept van de dag te ontvangen! Als je mijn recepten op MESSENGER wilt ontvangen, SCHRIJF JE IN voor mijn NIEUWSBRIEF HIER m.me/InCucinaConPina
Bezoek mijn blog.giallozafferano.it/vaipinacucina.
