AARDAPPELEN met SPEK en courgettes, smakelijk en eenvoudig bijgerecht in de pan, perfect om vlees of vis te begeleiden, ook uitstekend als hoofdgerecht om te serveren met een frisse salade.
De aardappelen met spek en courgettes in de pan zijn eenvoudig, lekker en ongelooflijk veelzijdig. Een perfecte combinatie tussen de romigheid van de aardappelen, de krokante smaak van het spek en de zachtheid van de courgettes, samen gekookt in de pan voor een rustiek maar toch evenwichtig resultaat.
Dit gerecht is niet alleen eenvoudig en snel te bereiden, maar is ook perfect als vullende bijgerecht of als compleet hoofdgerecht, geschikt voor het hele gezin, een gerecht dat aan thuis doet denken.
De aardappelen met spek en courgettes in de pan worden in een paar stappen bereid en vereisen geen bijzondere ingrediënten. Met een paar tips krijg je een gerecht met de perfecte textuur: de aardappelen moeten mooi goudbruin en krokant van buiten zijn, het spek moet precies goed gebakken zijn en de courgettes moeten zacht maar niet papperig zijn.
Volg me in de keuken, vandaag zijn er de aardappelen met spek en courgettes.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer voordelig
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer en Herfst
Ingrediënten
- 250 g aardappelen
- 150 g courgettes
- 80 g spek
- 2 takjes rozemarijn
Stappen
Schil de aardappelen, was ze goed en snijd ze in niet te kleine blokjes.
Kook in de pan met olie, rozemarijn en gesloten deksel.
Snijd de courgettes en voeg ze toe aan de pan als de aardappelen zacht zijn, laat 5-8 minuten koken en voeg ten slotte het spek toe.
Laat nog een paar minuten koken, voeg wat Parmezaanse kaas of een snufje paneermeel toe en serveer.
Bon appétit
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
AARDAPPELEN met SPEK en courgettes
VOLG ME OP TELEGRAM SCHAKEL DE MELDINGEN IN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Vragen en Antwoorden) AARDAPPELEN met SPEK en courgettes
Hoe maak je ze knapperig in de pan?
Voor een knapperig gerecht is het belangrijk om ze in gelijke stukken te snijden, goed droog te maken voor het koken en ze in een ruime pan met weinig olie te bakken, zonder ze te vaak om te draaien. Voor een gelijkmatige bruining is geduld en een gemiddelde vlam nodig.
Wanneer voeg je de courgettes toe aan de pan om te voorkomen dat ze papperig worden?
De courgettes moeten pas in de laatste minuten van de bereiding worden toegevoegd. Omdat ze delicater zijn dan aardappelen, hebben ze korte kooktijden nodig om stevig te blijven en niet papperig te worden.
Welke soort spek gebruik je?
Je kunt zowel zoet als gerookt spek gebruiken, in blokjes of reepjes. De gerookte versie zal het gerecht een sterkere smaak geven, terwijl de zoete versie milder is en goed bij de courgettes past.
Kan ik de aardappelen met spek en courgettes van tevoren bereiden?
Ja, dit gerecht kan van tevoren worden bereid en opgewarmd op het moment. We raden aan het in de pan op te warmen met een scheutje olie om de knapperigheid te herstellen, vermijd de magnetron die de aardappelen papperig maakt.
Waarmee kan ik het serveren?
Dit gerecht past goed bij hoofdgerechten op basis van vlees, eieren of verse kazen. Het kan ook op zichzelf worden geserveerd, als een snel en smakelijk hoofdgerecht.
