De Pasta met rode uien en spek is een eenvoudig, snel en zeer smakelijk hoofdgerecht, te bereiden met weinig ingrediënten. Uien en pasta ontbreken nooit in onze voorraadkast, en daarom maken we dit gerecht wanneer we weinig tijd hebben of de koelkast leeg is. Veelal voegen we gerookt spek of blokjes spek toe om het nog lekkerder te maken! De saus maak je terwijl de pasta kookt, dus het is klaar in minder dan 15 minuten!
De bereiding is heel eenvoudig: we koken de uien in een pan met olie totdat ze zacht zijn en roosteren apart het spek dat we, zodra het krokant is, met de uien combineren. Ondertussen koken we de pasta, laten deze al dente uitlekken en mengen het met de uien op een hoog vuur, indien nodig wat van het kookwater van de pasta toevoegend.
Ideaal voor de lunch en als snelle avondmaaltijd, deze pasta met rode uien en spek is een lekkere, goedkope, gemakkelijke en zo goede dat je het zeker moet proberen!
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Pasta met rode uien en spek
- 350 g pasta
- 500 g rode uien
- 100 g gerookt spek
- gedroogde oregano
- extra vierge olijfolie
- zout
- peper
- basilicum
Gereedschappen voor het bereiden van de Pasta met rode uien en spek
- 1 Mes
- 1 Snijplank
- 1 Koekenpan
- 1 Pan
- 2 Fornuis
Stappen voor het bereiden van de Pasta met rode uien en spek
Bereid de Pasta met rode uien en spek door eerst het water voor de pasta op het vuur te zetten en ondertussen de saus voor te bereiden: schil de uien en snijd ze in dunne plakjes.
Giet de olie in een antiaanbakpan en voeg de uien met de oregano toe. Laat ze ongeveer tien minuten koken totdat ze zacht worden, water of bouillon toevoegend om ze te laten sudderen.
Rooster ondertussen het spek in een antiaanbakpan en voeg het toe aan de uien.
Wanneer het water kookt, voeg de pasta toe en laat deze al dente uitlekken direct in de pan met de uien. Roer en meng alles goed op hoog vuur, grof gesneden basilicum toevoegend en indien nodig een beetje kookwater van de pasta.
Serveer de Pasta met rode uien en spek.
Simo en Cicci adviseren
Je kunt deze pasta een paar dagen in de koelkast bewaren.
Je kunt het spek weglaten voor een vegetarische versie.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kunnen er andere soorten uien worden gebruikt?
Ja, je kunt kiezen voor zowel gele als witte uien, of rode uien uit Tropea of koperkleurige Montoro uien.
Welke pastavorm is het meest geschikt?
Zowel lange pastavormen zoals spaghetti, als korte pasta zoals caserecce, gemelli, mezze maniche, penne, enz. zijn geschikt.
