Romeinse paasringen zonder boter, zacht en geurig met sinaasappel, een eenvoudig en snel gebak dat in de oven wordt gebakken. Ze zijn perfect voor het paasontbijt om in melk te dopen of aan het eind van een maaltijd te genieten samen met de snelle paastaart of de duiveltaart met chocoladedruppels.
Het is een deeg tussen zacht zanddeeg en rustieke koek. Ze doen me heel erg denken aan de taarten met zacht zanddeeg. Het zanddeeg is gemaakt zonder boter, maar met olie en yoghurt en is gearomatiseerd met sinaasappel. Slechts een paar ingrediënten zijn voldoende om de traditie op tafel te brengen.
Zoals bij alle traditionele recepten bestaan er echter verschillende versies, maar dit is een basisrecept dat mijn oma elk jaar met Pasen maakte, net als de Romeinse zoete paastaart. Je zult geen boter of alcohol vinden, alleen pure ingrediënten die ook geschikt zijn voor kinderen.
Ik raad je aan om ze te proberen en ik weet zeker dat ze, eenmaal geproefd, een van je favoriete desserts zullen worden, zelfs als het geen Pasen is. Maar laten we eens kijken hoe je de Romeinse paasringen zonder boter, zacht en geurig met sinaasappel maakt.
IK LAAT JE ENKELE PAASRECEPTEN ACHTER DIE IK ZEKER WEET DAT JE LEUK VINDT
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 30 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Pasen
Ingrediënten
ROMEINSE PAASRINGEN ZONDER BOTER, EEN LICHTERE VERSIE VAN HET KLASSIEKE LAZIALE GEBAK, ZACHT EN GEURIG MET SINAASAPPEL
- 500 g bloem 00
- 3 eieren
- 100 ml zonnebloemolie
- 30 g sinaasappelsap (+geraspte schil)
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 150 g suiker
- 2 eetlepels yoghurt
- poedersuiker (om te bestuiven)
Gereedschappen
WAT WE NODIG HEBBEN OM HET ROMEINSE PAASEGEBANK TE MAKEN
- 1 Kom
- 1 Elektrische garde
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Stappen
HOE JE DE LICHTE PAASRINGEN MAAKT
Klop de eieren met de suiker in een grote kom, voeg de olie, yoghurt, het sap en de sinaasappelschil toe.
Voeg tenslotte de gezeefde bloem en het bakpoeder toe, begin met de handen te kneden, voeg alleen bloem toe als het deeg te plakkerig is.
Rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 1 cm, gebruik een ronde koekjesvorm om rondjes uit te steken en maak een gat in het midden.
Leg de ringen op een met bakpapier beklede bakplaat, bestrooi met een beetje kristalsuiker en vervolgens met poedersuiker.
Bak in een ventilatoroven op 180 graden voor ongeveer 15/20 minuten. Haal uit de oven en bestrooi opnieuw met poedersuiker.
ALTERNATIEF: je kunt lange cilinders maken, ze snijden en aan elkaar maken tot een ring.
TIPS VOOR ZACHTE EN GEURIGE RINGEN
JE KUNT OOK KANEEL TOEVOEGEN, JE KUNT OOK RIETSUIKER GEBRUIKEN EN ELK TYPE YOGHURT, BEDENK DAT DIT EEN BASISRECEPT IS DAT MIJN OMA MAAKTE. ALS JE ZE LEKKERDER WILT MAKEN, VOEG DAN CHOCOLADECHIPS TOE
FAQ (Vragen en Antwoorden)
HOE LANG BLIJVEN ZE GOED? KAN IK ZE ENKELE DAGEN VOOR PASEN MAKEN?
ALS JE ZE IN EEN LUCHTDICHTE CONTAINER BEWAART, BLIJVEN ZE MEERDERE DAGEN ZACHT. JA, JE KUNT ZE OOK EEN WEEK VOOR PASEN MAKEN
