Zeer zachte saccottini met slechts één ei. Heerlijke zachte brioche eenvoudig te bereiden. Perfect voor het ontbijt en het tussendoortje.
De zeer zachte saccottini met slechts één ei zijn perfect voor het ontbijt en het tussendoortje. Ze zijn zo zacht dat ze op je tong smelten.
De bereiding is heel eenvoudig en vereist geen bijzondere vaardigheden in de keuken. Voor eventuele twijfels vind je hieronder ook de videorecept.
Het enige nadeel is dat ze te snel op zijn.
Maar laten we meteen kijken hoe je de zeer zachte saccottini met slechts één ei maakt.
Als je dat nog niet hebt gedaan, abonneer je op mijn kanaal YouTube Plezier in de keuken om mijn VIDEORECEPTEN niet te missen!
Misschien vind je deze recepten ook leuk:
Voor dit recept heb ik inspiratie gehaald hier.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 4 saccottini
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Voor het deeg
- 100 g melk
- 4 g gedroogde bakkersgist
- 1 ei
- 1 eetlepel suiker
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 220 g bloem 00
- 130 g ricotta
- 10 g ongezoet cacaopoeder
- 20 g chocoladedruppels
Benodigdheden
- 1 Kom
- 1 Vork
- 1 Lepel
- 1 Mes
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
- 1 Kwast
- 1 Vershoudfolie
- 1 Deegroller
- 1 Theedoek
Hoe je de zeer zachte saccottini met slechts één ei bereidt
Doe in een kom het ei en de suiker. Meng met een vork.
Voeg de melk toe en meng met de vork.
Voeg de olie toe en meng met de vork.
Voeg tenslotte de bloem en de gist toe. Begin met roeren met de vork; wanneer dat niet meer gaat, ga je verder met kneden met de hand totdat je een homogeen deeg hebt.
Leg het deeg in een kom, dek af met vershoudfolie en laat ongeveer een uur rijzen. Ik laat het rijzen in de uitgeschakelde oven met het lampje aan.
Na het rijzen haal je het deeg eruit en rol je het uit met de deegroller. Je moet een rechthoek van 30×25 cm krijgen.
Doe in een kom de ricotta, het cacao en de chocoladedruppels. Meng goed.
Verdeel het ricotta-mengsel in het midden van de rechthoek.
Vouw de rechthoek dicht door de uiteinden naar het midden te brengen. Werk de randen bij en snijd de rechthoek in 4 stukken zodat je 4 saccottini krijgt.
Leg de saccottini op een met bakpapier beklede bakplaat. Dek af met een theedoek en laat 30 minuten rusten.
Bestrijk de bovenkant met wat melk en bak in een voorverwarmde oven (boven- en onderwarmte) op 170 graden. Bak ongeveer 20/25 minuten. Let op: controleer de baktijd op basis van jouw oven.
Haal uit de oven, laat licht afkoelen en bestrooi eventueel met poedersuiker.
