De gegratineerde prei eenvoudig recept zonder bechamelsaus met paneermeel en veel aromatische kruiden en geraspte kaas is een rijke en smakelijke bijgerecht die je snel kunt maken.
Als je prei groot is, snijd ze dan in plakjes van iets meer dan 1 cm, anders, als ze klein zijn, snijd ze in de lengte doormidden zodat je halve gegratineerde prei zonder bechamelsaus hebt.
De gegratineerde prei zonder bechamelsaus heeft geen voorgekookt nodig dus kan direct in de oven, airfryer of magnetron met CRISP plaat, anders kun je de magnetron + grill functie gebruiken, ik leg alles uit in de beschrijving.
Hieronder laat ik je nog andere interessante recepten met prei zien en dan gaan we meteen onder de foto kijken hoe je de gegratineerde prei eenvoudig recept zonder bechamelsaus klaarmaakt!!
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven, Airfryer, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de gegratineerde prei eenvoudig recept
- 600 g prei
- 100 g paneermeel (of oud brood)
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas (of grana padano)
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 snufjes zout
- 1 bosje peterselie
- 1 theelepel gedroogde oregano
- Half theelepel tijm
- 1 Hakmolen
- 1 Ovenschaal
- 1 Airfryer
Stappen Gegratineerde prei eenvoudig recept
Begin met het wassen van de prei, verwijder de hardere buitenste bladeren en de wortels en snijd ze vervolgens in plakjes van iets meer dan 1 cm.
Je kunt zowel het witte deel als het lichtgroene deel gebruiken, terwijl je het donkergroene deel voor andere bereidingen bewaart.
Als je oud brood wilt gebruiken, hak het dan grof met een hakmolen, anders doe je het paneermeel in een kom.
Voeg de geraspte kaas, de gehakte kruiden (vers of gedroogd) en de extra vergine olijfolie toe en meng alles goed.
Verwarm de oven voor op 190°C in statische modus en besprenkel een ovenschaal met een beetje olie en leg vervolgens de preiplakjes erin, zout ze.
Verdeel het gekruide paneermeel over elke plak prei om ze goed te bedekken, besprenkel met een scheutje extra vergine olijfolie.
Bak in het midden van de oven gedurende 20 minuten, ze moeten goed goudbruin zijn aan de bovenkant.
Je kunt de gegratineerde prei zonder bechamelsaus bakken door de CRISP plaat 2 minuten voor te verwarmen.
Leg de preiplakjes erop en kook ze in de crisp-functie (of magnetron + grill) gedurende 5 minuten.
Haal de crisp plaat eruit met een tang, verdeel het gekruide paneermeel erover, een scheutje extra vergine olijfolie en vervolg het koken nog steeds in crisp of micro + grill functie voor 6 of 7 minuten tot ze goudbruin zijn.
Koken in de airfryer versnelt de tijd en bespaart elektriciteit.
Leg de preiplakjes in een normale ovenschaal, of in een papieren vorm voor de airfryer en bak op 170°C voor 6 minuten.
Haal de mand eruit, bestrooi de prei met het gekruide paneermeel, een flinke scheut extra vergine olijfolie en vervolg het koken nog eens 8 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Hoe bewaar je gegratineerde prei zonder bechamelsaus
Je kunt ze maximaal 2 dagen in de koelkast bewaren in een luchtdichte container.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt bekijken, kun je terug naar HOME
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe kan ik de gegratineerde prei zonder bechamelsaus op een alternatieve manier kruiden?
Tomatensaus en basilicum: Maak een lichte tomatensaus met knoflook, extra vergine olijfolie en verse basilicum.
Verdeel het over de prei en bestrooi met paneermeel.
Citrusdressing: Meng het paneermeel met geraspte citroen- of sinaasappelschil, een beetje citroensap en een scheutje olijfolie.
Deze combinatie voegt frisheid en geur toe.
Pittige en gekruide smaak: Voeg aan het paneermeel gehakte chilipeper of gerookte paprika toe, samen met een snufje komijn of kerrie.
Lichte pesto: Gebruik een beetje pesto (traditioneel of rucola) verdund met water of olie om het minder dik te maken.
Smeer het uit over de prei en maak af met paneermeel voor een aromatische touch.
Noten en paneermeelmix: Hak amandelen, walnoten of hazelnoten fijn en meng ze met paneermeel.
Dit voegt knapperigheid en een unieke geroosterde smaak toe.
Mosterd-honing saus: Meng een eetlepel mosterd (Dijon of zoet) met een beetje honing en een scheutje olie.
Gebruik dit mengsel als basis voordat je het paneermeel toevoegt.
