FOCACCINE met MORTADELLA, een heerlijk fingerfood dat je in een paar minuten kunt maken met een snel deeg zonder rijzing, perfect als voorgerecht.
De focaccine met mortadella zijn een ware traktatie, perfect om op elk moment van de dag van te genieten. Zacht, geurend, deze kleine zoute lekkernijen belichamen de eenvoud en rijkdom van de traditionele keuken. De mortadella, met zijn delicate maar uitgesproken smaak, past perfect bij de zachte textuur van de focaccine, wat resulteert in een onweerstaanbare combinatie voor het gehemelte.
Ideaal om buffetten, aperitieven of hartige tussendoortjes te verrijken, de focaccine met mortadella zijn veelzijdig en altijd gewaardeerd, zowel door volwassenen als kinderen. Ze kunnen warm, vers uit de oven, of koud worden geserveerd, eventueel vergezeld met romige kazen of gegrilde groenten voor een nog interessantere smaakcontrasten. Hoe je ze ook serveert, ze blijven een praktische en smakelijke oplossing voor elke gelegenheid.
Ze zijn eenvoudig thuis te bereiden met een paar ingrediënten en houden goed een paar dagen. Hun veelzijdigheid maakt ze ook perfect als snelle lunch om mee naar het werk te nemen of als substantiële snack om buiten van te genieten.
Volg me in de keuken, vandaag maken we de focaccine met mortadella.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Stuks
- Kookmethodes: Oven, Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 150 g bloem 00
- 1 theelepel instant gist voor hartige bereidingen
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 75 ml water
- 1 snufje zout
- 2 plakken mortadella met pistachenoten
- 80 g provola
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg de gist, het zout, de olie en het water toe en kneed goed.
Verdeel het deeg in 6 stukken en druk op de palm van je hand, vul met een stukje provola en mortadella, sluit goed en druk plat om de focaccine te vormen.
Leg ze in het mandje van de airfryer bekleed met bakpapier en besprenkel met olie.
Bak op 175°C voor ongeveer 12 minuten draaiend, of in de oven op 180°C voor 15 minuten, of in een pan als je dat liever hebt.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
FOCACCINE met MORTADELLA
VOLG ME OP TELEGRAM EN ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Vragen en Antwoorden) FOCACCINE met MORTADELLA
Hoe bewaar je de focaccine met mortadella?
De focaccine met mortadella blijven 1-2 dagen goed op kamertemperatuur in een luchtdicht bakje. Om ze zacht te houden, is het aan te raden ze in een schone doek te wikkelen. Ze kunnen ook worden ingevroren, bij voorkeur zonder de vulling.
Kan ik ze van tevoren bereiden?
Ja, ze kunnen van tevoren worden bereid. Je kunt ze bakken, laten afkoelen en vervolgens licht opwarmen voor het serveren, zodat je de oorspronkelijke zachtheid en aroma terugkrijgt.
Wat is de beste soort mortadella om in de focaccine te gebruiken?
De IGP mortadella uit Bologna is de ideale keuze voor het vullen van de focaccine, dankzij zijn delicate smaak en zachte textuur. Je kunt ook kiezen voor versies met pistachenoten voor een verfijndere smaak.
Zijn ze geschikt voor buffetten en feesten?
Absoluut ja. De focaccine met mortadella zijn perfect voor buffetten, verjaardagen, aperitieven en feesten. Ze zijn gemakkelijk te serveren, eenvoudig met de hand te eten en vallen in de smaak bij iedereen, zowel jong als oud.
Kan ik de focaccine verrijken met andere ingrediënten dan mortadella?
Zeker! Ze passen goed bij provola, scamorza, pistachecrème of gegrilde groenten. Met een beetje fantasie kun je ze personaliseren en nog smakelijker maken.
