- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 308,78 (Kcal)
- Koolhydraten 21,74 (g) waarvan suikers 4,94 (g)
- Eiwitten 17,23 (g)
- Vet 17,59 (g) waarvan verzadigd 3,04 (g)waarvan onverzadigd 2,99 (g)
- Vezels 3,98 (g)
- Natrium 708,27 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 210 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Variaties
Als je de vulling wilt variëren, kun je ansjovis gebruiken in plaats van gekookte ham, je kunt mozzarella vervangen door provolone of een andere smeltkaas, en in plaats van gekookte ham kun je ook mortadella gebruiken.
Je kunt deze gevulde aubergines uit de oven serveren als warm voorgerecht, als hoofdgerecht of als aperitiefhapje, maar ook als snack voor een aperitief-diner!
