SCHIACCIATA met AARDAPPELEN en SPEK, hartige taart makkelijk en snel, zonder rijzen, een heerlijk gerecht om in een paar minuten te maken, gebakken in de pan, perfect ook voor de zomer.
De schiacciata met aardappelen en spek is een van die hartige bereidingen die iedereen bij de eerste hap veroveren. Perfect voor een snelle lunch, een rustiek diner of een smakelijk voorgerecht. Eenvoudig te bereiden is het het perfecte idee voor wie van smaakvolle maar eenvoudige gerechten houdt.
Deze schiacciata onderscheidt zich door zijn zachte binnenkant en krokante buitenkant, met een eenvoudig deeg zonder gist en rijzen en een vulling van geraspte aardappelen. Het spek, samen met de aardappelen de hoofdrolspeler, geeft een rokerige en smaakvolle noot die perfect past bij de aardappelen.
Gebakken in de pan maar kan ook in de oven worden gebakken, en is ideaal zowel warm als koud. Ook perfect om mee te nemen voor een picknick of een lunchpauze anders dan normaal. Dankzij zijn eenvoud is het een bereiding die zowel groot als klein tevreden stelt.
Als je op zoek bent naar smakelijke ideeën voor een snelle maaltijd, een aperitief met vrienden of gewoon een gerecht dat naar traditie ruikt op tafel wilt zetten, dan is de schiacciata met aardappelen en spek de juiste keuze.
Volg me in de keuken, vandaag is er schiacciata met aardappelen en spek in de pan.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 6 Stukken
- Kookmethodes: Oven, Kookplaat
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g semolina meel (of 00)
- 100 ml water
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 1 snufje zout
- 150 g varkensschouder
- 100 g provola
- 150 g aardappelen
Stappen
Giet het meel in een kom, voeg het zout, het water en de olie toe en kneed goed.
Verdeel het deeg in twee delen en rol de helft uit in een ingevette pan van 22 cm.
Voeg de varkensschouder of gerookt spek, de provola in plakjes en de geraspte aardappelen toe.
Dek af met het andere deeg en verzegel de randen, bak beide kanten door deze om te draaien, bak ongeveer 15 minuten.
Smakelijk eten
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANK JE!
SCHIACCIATA met AARDAPPELEN en SPEK
VOLG ME OP TELEGRAM ACTIVEER DE MELDINGEN
VOLG ME OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Veelgestelde Vragen) SCHIACCIATA met AARDAPPELEN en SPEK
Kan ik de schiacciata met aardappelen en spek in de pan bakken?
Ja, de schiacciata kan in de pan worden gebakken met een beetje olie, bedekt met een deksel, halverwege omdraaien voor een perfecte goudbruine kleur.
Kun je het van tevoren bereiden?
Absoluut ja. Je kunt het van tevoren bereiden en opwarmen op het moment van serveren, of het ook koud eten: het zal nog steeds heerlijk zijn.
Wat is het beste type aardappel om te gebruiken?
Gele aardappelen zijn ideaal voor deze bereiding, omdat ze een stevige textuur hebben die goed standhoudt tijdens het koken.
Kan ik het spek vervangen door een ander ingrediënt?
Natuurlijk, je kunt het spek vervangen door spek, gekookte ham of gegrilde groenten voor een lichtere versie.
Is de schiacciata met aardappelen en spek ook geschikt als fingerfood?
Ja, in kleine vierkantjes gesneden kan het een uitstekend hapje worden voor aperitieven en buffetten, smakelijk en gemakkelijk te serveren.
