Vandaag laat ik je een manier zien om eenvoudige wortelen extreem smakelijk en uitnodigend te maken. Ik ben er zeker van dat zelfs kinderen graag deze in de oven gegratineerde wortelen zullen eten. De zwarte sesamzaadjes geven het geheel die touch die zeer in de smaak valt. Mocht je ze niet kunnen vinden (hoewel ze tegenwoordig in bijna alle supermarkten te vinden zijn), dan kun je ze vervangen door de meer gebruikelijke witte sesamzaadjes. Ik verzeker je dat ze moeite zullen hebben om de tafel te bereiken, vooral als er iemand in de keuken rondloopt wanneer je ze uit de oven haalt. Dit is wat er bij mij thuis gebeurde. Net de tijd om foto’s te maken en mijn zoon Lorenzo had ze praktisch laten verdwijnen, slechts een paar trieste stukjes in de bakvorm achterlatend. Toen rechtvaardigde hij zich door letterlijk te zeggen: ‘je zou blij moeten zijn; dat betekent dat ze echt lekker waren’. Nou ja… de volgende keer dat ik ze maak, zal ik royaal zijn met de hoeveelheden.
Andere recepten met wortelen die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor gegratineerde wortelen
Als je dat liever hebt, kun je de montasio vervangen door Grana Padano of Parmigiano.
- 400 g wortelen (gewicht zonder schillen)
- 15 g paneermeel
- 30 g montasio (geraspt)
- zwarte sesamzaadjes
- 20 ml extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- Bakpapier
Bereiding van gegratineerde wortelen
Schraap de wortelen, was ze, dep ze droog met keukenpapier en snijd ze in staafjes.
Doe ze vervolgens in een kom en besprenkel ze met 10 ml olie. Na kort te mengen, voeg je het paneermeel, de geraspte montasio, een snufje zout, een draai van de zwarte peper en meng opnieuw zeer goed.
Breng ze op dit punt over naar een bakplaat bekleed met bakpapier zonder ze op elkaar te leggen.
Bestrooi ze ten slotte met zwarte sesamzaadjes en besprenkel ze met de resterende olie.
Bak ze in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 30 minuten. Haal de gegratineerde wortelen uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ervan geniet. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om jullie eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
