Wit brood met meergranenmeel, een zacht oliebrood met een rustieke smaak, ideaal om te vullen met vleeswaren en kaas.

Het is perfect voor ontbijt en snack, bedekt met je favoriete jam of Nutella, maar je kunt het vullen met vleeswaren om heerlijke broodjes te maken voor school, op kantoor, op het strand of voor een picknick in de buitenlucht.

Sinds ik dit recept heb geprobeerd, koop ik het niet meer. Probeer het ook eens, ik weet zeker dat je het lekker zult vinden en vaak zult maken.

Laten we samen kijken hoe je het recept voor de Wit brood met meergranenmeel maakt. Bereid de ingrediënten voor, we gaan beginnen.

En als je het probeert, vergeet dan niet het me te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.

Gabriella

Andere recepten met brood om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Kosten: Economisch
Rusttijd: 3 Uren
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 6
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

250 g meel (meergranen en multizaden)
150 g bloem 0
132 g melk (op kamertemperatuur)
80 g water (op kamertemperatuur)
50 g olijfolie
1 theelepel mout
7 g zout
4 g droge gist (of 1/2 blokje verse gist)
q.b. melk (om het brood mee te bestrijken)

Gereedschap

1 Keukenmachine
1 Kom
1 Deegplank
1 Cakevorm
1 Kwast

Stappen

Ten eerste, giet het water in de keukenmachine. Voeg het zout, de olie, de melk en dan het meel en de mout toe. Begin met kneden. Wanneer het deeg begint samen te voegen, voeg de gist toe en laat het ongeveer 10 minuten kneden.
Op dit punt, haal het deeg uit de keukenmachine en vorm een bol die je laat rusten, afgedekt, in een licht geoliede kom voor ongeveer 2 uur.
Dit is het deeg na 2 uur. Als 2 uur niet voldoende is, laat het dan rusten voor de tijd die nodig is om in volume te verdubbelen.
Leg het deeg vervolgens op een licht bebloemde deegplank en druk het plat met de vingers. Rol het op en plaats het in een eerder geoliede cakevorm (25 x 11).
Plaats het vervolgens in de oven met het licht uit en laat rijzen voor nog eens 1 uur ongeveer: dit is het deeg na het rijzen.
Zet de oven op 180°C, in ventilatie modus.
Bestrijk vervolgens het oppervlak met de melk, bak vervolgens in de hete oven voor 30 minuten.
Zodra het gebakken is, moet het mooi goudbruin zijn, haal het uit de oven, plaats het op een rooster en laat het rusten bedekt met een schone doek.
Tenslotte, hier is het Wit brood met meergranenmeel klaar. Eet smakelijk!
Tot het volgende recept.