Laten we beginnen met het feit dat ik door het maken en publiceren van dit recept voor vruchtenbrood voor zoete en hartige combinaties de verkeerde vorm heb gebruikt, omdat het in een cakevorm mooier zou zijn geweest, maar de kleine vorm was al in de koelkast om op te stijven met een nieuw dessert, dus heb ik gekozen voor een kleine ronde springvorm.
Dit weinig zoete dessert kan ook worden geproefd als voorgerecht samen met een mooie schotel met kazen en verschillende soorten honing, en ik moet zeggen dat het omdat het weinig zoet is, erg smakelijk is!:
Ik heb een gemengde gedroogde vruchtenmix toegevoegd die verkrijgbaar is bij Esselunga en die stukjes vijgen, abrikozen, cranberries, en pruimen bevat, maar als je liever één soort fruit gebruikt, is de keuze aan jou.
Het vruchtenbrood bevat ook hazelnoten en amandelen in het beslag, weinig suiker en weinig bloem, en we kunnen het ook serveren als ontbijtbrood, misschien met een beetje jam naar smaak.
Ik heb er bewust geen poedersuiker op gedaan, maar als je het als dessert proeft, is het een goed idee!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend met recepten op WhatsApp, gratis en open voor iedereen, zonder meldingen of geluid, waaraan je kunt deelnemen door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 15 Minuten
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Winter
Ingrediënten RECEPT VRUCHTENBROOD
- 2 eieren
- 65 g rietsuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 g bloem
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 200 g gedroogd fruit (gedroogde fruitsalade van Esselunga (vijgen, appels, pruimen, bosbessen, abrikozen))
- 65 g hele hazelnoten
- 65 g gepelde amandelen (Hele)
Gereedschappen RECEPT VRUCHTENBROOD
bakvorm van 18/20 cm of cakevorm van 20 cm
- Cakevormen
- Bakvormen
- Elektrische kloppers
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT VRUCHTENBROOD
in een kom klop ik met de elektrische mixer de eieren met de suiker en vanille tot een lichte en schuimige massa is verkregen.
Ik voeg de gezeefde bloem met het bakpoeder toe en meng deze ingrediënten zowel met een spatel als door de elektrische mixer op lage snelheid te blijven gebruiken.
Ik voeg de gedroogde vruchtenmix toe en ook de hazelnoten en amandelen, en meng alles goed door elkaar.
Nu bak ik het op 170°C in een voorverwarmde oven en laat het ongeveer een uur bakken, maar zoals altijd moeten de tijd en temperatuur worden gecontroleerd op basis van de oven thuis.
Als het vruchtenbrood gaar is, laat ik het afkoelen en dan kan ik het ook serveren als ontbijt.
Als we het vruchtenbrood in geschikt papier wikkelen, kunnen we het 5/6 dagen in de koelkast bewaren.
Smakelijk eten! AnnalisaALS JE VAN GEDROOGD FRUIT HOUDT, HIER IS HET RECEPT VOOR DE DUNDEE CAKE
lees → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-dundee-cake/
