Er is geen rijzing nodig om deze hartige kransjes te maken. Ze worden gemengd (met de hand of in een mixer), gevormd en in de oven geplaatst. Dus… geen brood meer in huis? Geen probleem! Dit recept kan de oplossing zijn. Bovendien maakt het deeg op basis van spek en bieslook ze echt heel smakelijk. Laten we aan de slag gaan…
Andere recepten zonder rijzen die u wellicht interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 8 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor 8 hartige kransjes
In dit recept heb ik zelfrijzend bakmeel gebruikt. Het is juist dat wat ons in staat stelt om elke vorm van rusttijd te vermijden. Het is nu aanwezig in bijna alle supermarkten, maar als u het niet kunt vinden, kunt u gewone bloem mengen met een zakje instantgist voor hartige taarten.
Als u wilt, kunt u het spek vervangen door gerookt spek of, voor een mildere versie, door gekookte ham.
- 250 g zelfrijzend bakmeel
- 100 ml melk
- 1 ei (middelgroot)
- 90 g spek (in dikke plakken)
- bieslook (enkele stengels)
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 4 g zout
Gereedschappen
Het is mogelijk om het deeg van deze hartige kransjes ook met een mixer te maken.
- 1 Kom
- 1 Hakmolen
- 1 Bakplaat
- Schaar
Bereiding van de hartige kransjes
Zeef het meel in een kom en voeg de melk toe.
Roer eerst met een lepel, voeg dan het ei, de olie en het zout toe en meng deze door het geheel.
Voeg daarna ook het fijngehakte spek toe (ik deed het in een mixer) en de bieslook, in stukjes geknipt met de schaar.
Kneed met de handen eerst in de kom en breng het daarna over op een licht met bloem bestoven werkvlak en kneed krachtig met de handen tot een glad en homogeen deeg is verkregen.
Vorm een platte bal en snijd deze in stukjes.
Vorm van elk stukje een rolletje van 20 cm lengte en sluit de uiteinden om een klein kransje te maken. Ga op dezelfde manier verder tot al het deeg is gebruikt. Het is een gemakkelijk te bewerken deeg waarmee u ook de verschillende restjes kunt samenvoegen.
Leg de hartige kransjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak ze in een voorverwarmde statische oven op 200°C gedurende 13/15 minuten. Ze moeten goudbruin zijn als ze klaar zijn met bakken.
Haal de hartige kransjes uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat u ze proeft. Geniet ervan! Paola.
Ik wil van deze gelegenheid gebruikmaken om u eraan te herinneren dat u me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
