Ringvormige cake met ricotta chocolade en koffie, één snee is genoeg om je dag geweldig te beginnen, makkelijk en snel een ontbijtcake die je de juiste energie geeft.
Het gaat om een beslag zonder boter maar met ricotta die het zacht maakt en veel pure chocolade die het heerlijk maakt zoals de yoghurt- en pure chocoladecake in de airfryer en de intense smaak van koffie zal je veroveren, net zoals de koffieplumcake.
Het idee kwam van de ringvormige cake met ricotta en bosbessen, ik hou ontzettend van de textuur maar niets te kort aan de klassieke ringvormige cake met koffie en chocolade of de ringvormige cake met chocolade en koffiedik, ze zijn ook geweldig maar deze heeft iets extra’s dat me echt heeft veroverd.
Als je ook van zachte en heerlijke koffiedesserts houdt, dan hoef je alleen nog maar alle ingrediënten te verzamelen en deze lekkernij te proberen. Ik ben er zeker van dat het ook jou zal veroveren. Maar laten we eens kijken wat we nodig hebben om de ringvormige cake met ricotta, chocolade en koffie, één snee is genoeg om je dag geweldig te beginnen.
HIER ZIJN ENKELE RECEPTEN MET KOFFIE DIE JE MISSCHIEN ZAL BEVALLEN
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ringvormige cake met ricotta chocolade en koffie, één snee is genoeg om je dag geweldig te beginnen, makkelijk en snel een ontbijtcake die je de juiste energie geeft
- 4 eieren
- 450 g bloem 00
- 160 g koffie (moka)
- 160 g zonnebloemolie
- 160 g ricotta
- 1 zakje bakpoeder voor gebak
- 100 g pure chocolade
- poedersuiker (om te bestuiven)
- aroma (naar smaak)
- 150 g suiker
Hulpmiddelen
DIT HEBBEN WE NODIG
- 1 Elektrische garde
Stappen
LATEN WE DE RINGVORMIGE CAKE MAKEN
Klop in een kom de eieren goed samen met de suiker tot ze mooi schuimig zijn, voeg de olie toe zonder op te houden met kloppen, dan de ricotta, de koffie en het aroma en voeg ten slotte de gezeefde bloem en het bakpoeder toe. Hak de chocolade in stukjes en voeg toe aan het beslag, meng goed en giet het geheel in een ingevette en met bloem bestoven ringvormige cakevorm van ongeveer 24 cm en bak in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 35 minuten, maar pas op je eigen oven aan. Haal uit de oven en bestrooi met poedersuiker.
VOOR EEN GOED RESULTAAT VAN DE CAKE, ADVISEER IK OM VERSE INGREDIËNTEN OP KAMERTEMPERATUUR TE GEBRUIKEN
FAQ (Veelgestelde Vragen en Antwoorden)
WAAR KAN IK DE RICOTTA DOOR VERVANGEN?
DOOR DEZELFDE HOEVEELHEID YOGHURT, OOK MET KOFFIE
