De mini tarte tatin met rode uien en brie zijn het perfecte idee voor een leuke aperitief en een smakelijk voorgerecht dat in een half uur te bereiden is. Weinig ingrediënten, goedkoop en een heel eenvoudig proces waarvoor geen vormen of speciale apparatuur nodig zijn. Het volstaat namelijk om rechthoeken van bladerdeeg te snijden die we omgekeerd vullen. De bijzonderheid van de tarte tatin is de vulling die we onder het bladerdeeg plaatsen, zodat we ze na het bakken omkeren en ontdekken hoe de uien zijn versmolten met de brie en perfect gecarameliseerd zijn dankzij de toevoeging van olie en balsamicoazijn.
De procedure voor het bereiden van deze mini tarte tatin is heel eenvoudig: we gieten olie en balsamicoazijn op een bakpapiervel, leggen een plak rode ui, de brie, een paar naalden rozemarijn of andere gedroogde kruiden en bedekken het geheel met een rechthoek van bladerdeeg. We gaan op dezelfde manier verder totdat we acht mini tarte tatin hebben gemaakt. We bestrijken ze met olie en balsamicoazijn en bakken ze ongeveer 30 minuten op 200 graden. Zodra ze gaar zijn, hoeven we ze alleen nog maar om te keren en te genieten.
Net als de bladerdeeghapjes of de bladerdeeg met asperges, zijn deze mini tarte tatin zeker een perfect idee voor een buffet, een aperitief en een voorgerecht voor elke gelegenheid, zelfs voor feesten zoals Kerstmis, Nieuwjaar of andere. We kunnen ze op deze manier maken of personaliseren met andere soorten groenten en kazen, kortom, we kunnen er veel verschillende versies van maken, de een nog lekkerder dan de ander! Het enige wat je hoeft te doen is ze proberen!
Om geen enkel recept te missen, volg ons op onze Facebook-pagina door hier te klikken HIER, op onze Instagram-pagina door te klikken op “volgen” HIER of op TikTok.
Ontdek ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Frans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor het bereiden van de Mini tarte tatin met rode uien en brie
- 1 rol bladerdeeg (rechthoekig)
- 1 rode ui
- 120 g brie
- aromatische kruiden
- balsamicoazijn
- extra vierge olijfolie
- basilicum
Gereedschappen voor het bereiden van de Mini tarte tatin met rode uien en brie
- Bakpapier
- 1 Bakplaat
- 1 Kwastje
- 1 Oven
Stappen voor het bereiden van de Mini tarte tatin met rode uien en brie
Bereid de mini tarte tatin met uien en brie door eerst een rode ui te schillen en in acht plakken te snijden.
Snijd de brie in stukjes.
Rol het bladerdeeg uit en verdeel het in 8 rechthoeken.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat. Giet een eetlepel balsamicoazijn en een eetlepel olie op een zijde van het bakpapier.
Leg een plak rode ui op de olie.
Verdeel een paar stukjes brie en voeg rozemarijn en oregano of andere gedroogde aromatische kruiden toe.
Leg de rechthoek van bladerdeeg op de ui en de brie en druk voorzichtig met de handen zodat het aan de andere ingrediënten plakt.
Bestrijk het bladerdeeg met een mengsel van olie en balsamicoazijn met een keukenzaak.
Zet de mini tarte tatin in de voorverwarmde oven op 200 graden voor ongeveer 25-30 minuten.
Zodra ze klaar zijn, haal ze uit de oven en gebruik een spatel om ze voorzichtig om te keren.
Serveer ze met gehakte verse basilicum.
Simo en Cicci raden aan
U kunt de mini tarte tatin met rode uien en brie enkele dagen in de koelkast bewaren.
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Kan ik een ronde rol bladerdeeg gebruiken in plaats van een rechthoekige?
Ja, u kunt ook heerlijke Mini tarte tatin maken met een ronde rol bladerdeeg, zoals we laten zien in het recept van de mini tarte tatin met cherrytomaten.
En als ik in plaats van bladerdeeg het brisèdeeg wil gebruiken?
Het is ook mogelijk om brisèdeeg te gebruiken, zowel gekocht als zelfgemaakt, of anders ook kant-en-klare pizzadeeg.
Kunnen deze mini tarte tatin ook als taart worden bereid?
Ja, want de klassieke Mini tarte tatin is eigenlijk een taart die oorspronkelijk in een zoete versie werd gemaakt, waarna er talloze varianten zijn gemaakt, zowel zoet als hartig, zoals deze die we vandaag voorstellen. Leg de uiplakken op een bakpapiervel dat we met olie en balsamicoazijn hebben bestreken, bedek met plakken brie en kleine aroma’s en vervolgens met het bladerdeeg, goed de randen aandrukken zodat de vulling en het bladerdeeg goed hechten.
