Een zachte en smaakvolle bijgerecht geroosterd in de oven nadat de savooikoolschijven zijn besprenkeld met een mix van extra vergine olijfolie, honing en citroenschil!
Om dit typisch winterse bijgerecht nog smakelijker te maken, kunnen we het serveren met een yoghurtsaus zoals deze RAITA met munt, heel romig en heel eenvoudig te maken.
Zeker zijn koolsoorten een van de belangrijkste groenten die we in deze tijd van het jaar vinden en deze groenten zijn goede bronnen van B-vitamines die het menselijk lichaam helpen een goede stofwisseling te hebben. Deze groenten zijn ook nuttig voor de bescherming van de botten omdat ze calcium, fluor en magnesium leveren en ook ijzer dat essentieel is voor de productie van rode bloedcellen.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal voor recepten, open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door te klikken op de link hier https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten RECEPT GEROOSTERDE SAVOOIKOOLSCHIJVEN
- 1 savooikool
- 3 eetlepels bloemenhoning
- 1 citroen (ongespoten)
- 2 blaadjes salie
- 1 blaadje laurier
- naar smaak zout
- naar smaak peper
- naar smaak extra vergine olijfolie
Gereedschap RECEPT GEROOSTERDE SAVOOIKOOLSCHIJVEN
- Bakplaten
- Bakpapier
VOOR DE BEREIDING VAN HET RECEPT GEROOSTERDE SAVOOIKOOLSCHIJVEN
Ik verwijder de harde en buitenste bladeren van de savooikool.
Vervolgens snij ik schijven van ongeveer 2 cm en reinig ze voorzichtig zonder de cirkel van bladeren te breken door ze te wassen en goed te deppen.
Ik bedek een bakplaat met bakpapier die de verschillende grote koolschijven kan bevatten.
In een kom plaats ik ongeveer 4 eetlepels extra vergine olijfolie, de rasp en het gezeefde sap van de citroen en de bloemenhoning.
Ik meng het goed en besprenkel de savooikoolschijven met deze crème, nog beter als ik een voedselkwast gebruik om ze te bedruipen.
Ik bak op 200°C voor ongeveer 20 minuten, dan haal ik de bakplaat eruit en bestrooi de savooikoolschijven met een saliepesto en een paar stukjes laurierblad.
Ik voeg ook een scheutje olie toe en zet het terug in de oven voor nog eens 10/15 minuten of tot de savooikool goed goudbruin en zacht is.
Dan rest er niets anders dan op te dienen als begeleiding bij snelle en romige kipfilets, een gesneden biefstuk met groene peper, een simpel geroosterde of gekookte vis!
Smakelijk eten!
Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
IK HEB EEN VERZAMELING VAN GEMAKKELIJKE RECEPTEN MET GEROOSTERDE GROENTEN
lees hier → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricette-facili-con-le-verdure-al-forno/
