De keto hazelnootkoekjes worden gemaakt met slechts 4 ingrediënten: hazelnoten, eiwit, erythritol en amandelmeel. Met een intense smaak en zachte textuur zijn deze ketogene koekjes zeer smakelijk, ideaal voor een snelle snack of gewoon wanneer je zin hebt in iets zoets.
Als je geen enkele nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn Youtube-kanaal.
Ontdek ook de andere recepten met hazelnoten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g hele hazelnoten
- 100 g eiwit
- 30 g erythritol
- 20 g amandelmeel
Gereedschappen
- 1 Blender
- 1 Garde
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- 1 Spatel
Stappen
Rooster de hazelnoten in de oven, een paar minuten onder de grill op de hoogste stand. Alternatief kunnen ze op laag vuur in een pan worden geroosterd.
Laat de hazelnoten afkoelen en maal ze vervolgens met een blender tot een niet te fijne korrel.
Giet het eiwit met de erythritol in een kom en klop met de hand met een garde tot een schuim. Ze hoeven niet stijfgeklopt te worden.
Voeg de hazelnoten en het amandelmeel toe. Meng alles met een spatel tot een stevig mengsel.
Neem een hoeveelheid deeg ter grootte van een noot. Vorm een balletje en leg het op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Ga op dezelfde manier verder tot het deeg op is.
Bak in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 25 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Adviezen
Ze blijven 7-10 dagen goed in een afgesloten doos; in een zakje worden ze zachter.
Met hetzelfde recept kun je ze maken met amandelen, cashewnoten of pistachenoten in plaats van hazelnoten.
Hou je van mijn recepten? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook-pagina of mijn Instagram-profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Ga terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
