SCHIACCIATA met SPEK en PROVOLA in de pan, eenvoudig en snel hoofdgerecht, recepten voor avondeten, perfecte hartige taart voor lunch om mee te nemen, uitstekend voorgerecht.
De schiacciata met spek en provola in de pan is het perfecte recept om te proberen wanneer je weinig tijd hebt en op zoek bent naar een idee voor het diner of een smakelijk voorgerecht. Het is een eenvoudige bereiding, ook perfect voor een huisgemaakte aperitief of een snelle maar smaakvolle lunch.
Het deeg wordt gemaakt met weinig ingrediënten: bloem, water en olie, zonder gist, dus zonder wachttijden of rijzing. Een ideale keuze voor degenen die iets lekkers willen bereiden op het laatste moment.
Het echte sterke punt van deze snelle schiacciata in de pan is het contrast tussen de knapperige korst aan de buitenkant en het smeuïge hart vol smaak, waar de provola perfect samensmelt met het spek, waardoor elke hap onweerstaanbaar wordt.
Het koken in de pan is een ander winnend kenmerk: geen oven, geen lange wachttijden, slechts een paar minuten voor een knapperig en goudbruin resultaat. Het is ook een praktische oplossing voor degenen die de oven niet willen aanzetten tijdens de warme maanden.
Deze schiacciata in de pan met spek en provola kan ook gemakkelijk gepersonaliseerd worden. Je kunt een vleugje rozemarijn toevoegen, de provola vervangen door een andere smeltkaas zoals scamorza of verrijken met gegrilde groenten.
Volg me in de keuken, vandaag is er de schiacciata met spek en provola in de pan.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 3 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g bloem 00
- 100 ml water
- 20 ml extra vergine olijfolie
- 200 g spek
- 100 g provola
Stappen
Doe de bloem in een kom, voeg het water en de olie toe en werk het deeg zodat het glad en bewerkbaar wordt, je kunt een keukenmachine gebruiken als je dat liever hebt.
Verdeel het deeg in tweeën en rol een helft uit op het aanrecht of direct in de ingevette pan en vul het met het spek, ik heb zowel bacon als zoete spekblokjes gebruikt.
Voeg ook de provola in plakjes toe en sluit af met de andere deeglap.
Bak het ongeveer 15 minuten door het om te draaien, 7 minuten per kant.
Eet smakelijk
Als je het recept lekker vindt, klik dan op de sterren onderaan het artikel. DANKJE!
SCHIACCIATA met SPEK en PROVOLA in de pan
VOLG MIJ OP TELEGRAM, ZET DE MELDINGEN AAN
VOLG MIJ OP TIKTOK
VOLG ARTE IN CUCINA OP INSTAGRAM
HIER MEER RECEPTEN
FAQ (Veelgestelde vragen) SCHIACCIATA met SPEK en PROVOLA in de pan
Kan de schiacciata met spek zonder gist worden bereid?
Ja, deze versie van de schiacciata is zonder gist, gemaakt met een eenvoudig deeg op basis van bloem, water en olie. Het is perfect voor wie weinig tijd heeft en de rijzing wil vermijden.
Welk type spek wordt aanbevolen?
Je kunt gerookt of zoet spek gebruiken, in blokjes of in dunne plakjes. Beide versies geven een krachtige smaak aan de schiacciata.
Kan de provola worden vervangen?
Zeker, in plaats van provola kun je scamorza, goed uitgelekte harde mozzarella, caciocavallo of een andere smeltkaas naar keuze gebruiken.
Kan de schiacciata van tevoren worden bereid?
Ja, je kunt het bereiden en een paar uur afgedekt in de koelkast bewaren. Het is ook lekker koud, maar je kunt het in de pan opwarmen om het weer knapperig te maken.
Is het mogelijk om het ook in de oven te bakken?
Ja, als je dat liever hebt, kun je de schiacciata in de oven bakken op 200°C gedurende ongeveer 15-20 minuten, maar de versie in de pan is sneller en net zo lekker.
