De Extract van grapefruit sinaasappel kiwi en druif, is niet zomaar een extract willekeurig gemaakt, en alleen op basis van onze smaakvoorkeuren. Het is een recept dat tot doel heeft veel vitamine C te concentreren. Tot voor kort dacht ik dat citrusvruchten degenen waren die er het meest van bevatten, maar tot mijn verrassing, door het onderwerp te bestuderen, realiseerde ik me dat druiven er nog meer van bevatten. Om sap uit al deze vruchten te halen, heb ik een sapcentrifuge gebruikt, maar voor degenen die er geen hebben, raad ik aan om het te blenden en indien nodig, als je de pulp niet lekker vindt, het te zeven. Uitstekende drank om te consumeren in een periode waarin onze gezondheid fragieler is, omdat het de immuunfunctie ondersteunt en infecties bestrijdt. Bovendien is de smaak zo lekker, dat je er niet meer zonder kunt. Vergeet echter niet om de resten niet weg te gooien, misschien als het er weinig zijn, bewaar ze goed in de vriezer, omdat ze nuttig zullen zijn voor andere soorten recepten.
Als je van sappen en drankjes houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4/6 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g roze grapefruit
- 400 g sinaasappels
- 400 g witte druiven
- 300 g kiwi
Gereedschappen
- 1 Sapcentrifuge
Hoe de Extract van grapefruit sinaasappel kiwi en druif te bereiden
Pluk de druiven, laat ze een paar minuten weken om alle onzuiverheden te verwijderen. Spoel ze af onder stromend water en droog ze af met een doek of keukenpapier.
Verwijder met een scherp mes de schil van de sinaasappels en de grapefruit, verwijder ook het witte gedeelte omdat dit het extract bitter zou maken. Voor de kiwi is het voldoende om alleen de schil te verwijderen zoals gewoonlijk.
Snijd de grapefruit, sinaasappel en kiwi in blokjes, zorg ervoor dat ze niet groter zijn dan de opening van je sapcentrifuge, en plaats ze in een kom samen met de druiven, klaar voor gebruik.
Doe de stukjes beetje bij beetje en afwisselend in de sapcentrifuge, en haal al het sap eruit. Gooi de resten echter niet weg, want ze kunnen nuttig zijn voor andere smakelijke recepten.
Serveer je Extract van grapefruit sinaasappel kiwi en druif door het direct in serveerglazen te schenken, of om het op tafel te brengen, giet het in een karaf.
Adviezen, varianten en bewaring
Je kunt het vruchtensap in de koelkast bewaren, maar niet langer dan 10 uur, omdat na deze tijdsperiode alle voedingsstoffen verminderen.
Bewaar het in een fles met een luchtdichte afsluiting, want alleen op deze manier blijft het het best bewaard.
Houd er rekening mee dat het oxidatieproces van het fruit 10 minuten na de bereiding plaatsvindt.
Als je bepaalde fruitsoorten niet lekker vindt, geen probleem, maar combineer andere die een hoge concentratie vitamine C bevatten.
