De artisjokken in de pan zijn een zeer eenvoudig bijgerecht en dat ook in korte tijd te bereiden is, aangezien de artisjokken ongeveer 15 minuten kooktijd vereisen. Ik heb ze gemaakt met dezelfde aroma’s als die op Romeinse wijze (recept hier). Uitstekend om te begeleiden bij tweede gangen van zowel vlees als vis.
Ontdek ook de andere recepten met artisjokken:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten
- 16 artisjokken
- 1 teentje knoflook
- peterselie
- munt
- 120 g extra vergine olijfolie
- zout
- 1 citroen
Gereedschappen
- 1 Pan
- 1 Mes
- 1 Kom
Stappen
Maak de artisjokken schoon, verwijder de hardere buitenste bladeren, maak de steel schoon van het donkergroene deel en snijd de top van de artisjokken af.
Wrijf de citroen over de hele artisjok en leg in water met citroensap om te voorkomen dat de artisjok donker wordt. Ga op dezelfde manier verder met alle artisjokken. Was en hak de peterselie, munt en knoflook fijn.
Voeg in een pan de olie toe en verwarm, voeg de artisjokken, de fijngehakte ingrediënten en een paar eetlepels water toe. Sluit af met een deksel en laat 15 minuten koken, controleer of er meer water toegevoegd moet worden
Advies
Ze blijven 3-4 dagen in de koelkast houdbaar.
Ze kunnen ook worden ingevroren.
Ze kunnen ook worden ingevroren.
Ze kunnen ook worden ingevroren.
Vind je mijn recepten leuk? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook-pagina te volgen of het Instagram-profiel.
Volg me ook op Pinterest.
