De geraspte taart die ik u vandaag presenteer, is een eenvoudige en rustieke cake met een kruimelige textuur en een delicate smaak. Perfect voor walnootliefhebbers, die een van de hoofdingrediënten van deze bereiding zijn. In tegenstelling tot de gebruikelijke “verkruimelde” taarten, heeft deze geen vulling. Een vierseizoenen taart, ook al zullen velen haar meer geschikt vinden voor de herfst en de winter. Ik heb haar bijvoorbeeld in de lente gemaakt en was er meteen dol op. Het is heel eenvoudig om te maken; je hebt niet eens een elektrische mixer nodig. En als je walnootmeel vindt, heb je zelfs geen hakmolen nodig, maar is een kom voldoende. Mis het recept niet!
Andere “verkruimelde” taarten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Elektrische oven, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de geraspte taart
- 300 g bloem 00
- 150 g boter
- 150 g walnootkernen
- 160 g suiker
- 1 ei (middelgroot)
- Halve zakje bakpoeder voor gebak (8 g)
- poedersuiker (voor decoratie)
Gereedschappen
- 1 Hakmolen
- 1 Kom
- 1 Zeef met fijne mazen
- 1 Springvorm met een diameter van 22 cm
Bereiding van de geraspte taart
En hier is het stuk!
Smelt de boter au bain-marie of in de magnetron.
Hak de walnoten fijn.
Voeg ze vervolgens toe aan de boter en roer.
Voeg geleidelijk de gezeefde bloem samen met het bakpoeder toe via een zeef met fijne mazen. Misschien is zeven niet eens nodig, maar ik heb ervoor gekozen om het wel te doen.
Voeg dan het ei toe.
Voeg ten slotte ook de suiker toe.
Begin op dit punt het deeg met de handen te bewerken zodat de ingrediënten perfect worden gemengd en er grote kruimels ontstaan.
Giet het verkregen mengsel in een bakvorm met een diameter van 22 cm, die van tevoren is bekleed met bakpapier of ingevet en met bloem bestoven, of ingesmeerd met een losmiddel en verdeel het gelijkmatig zonder het aan te drukken.
Bak de geraspte taart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende 35 minuten of totdat het oppervlak licht goudbruin is. Haal de taart uit de oven en laat afkoelen voordat je hem aanraakt en uit de vorm haalt. Direct uit de oven is hij erg zacht, maar hij wordt steviger als hij afkoelt.
Als hij eenmaal afgekoeld is, kun je hem bestrooien met poedersuiker. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om u eraan te herinneren dat u mij kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt ♥!
