Stappen Muffins met tonijn en groene olijven

• Zoals ik altijd zeg, je kunt het met de hand doen of als je het hebt, kun je de keukenmachine gebruiken. Breek de eieren in een kom en klop ze met een vork.

  

• Voeg nu de vloeistoffen (olie en melk), de geraspte Parmezaan, zout en peper toe. Zeef de bloem en voeg deze beetje bij beetje toe aan de kom terwijl je steeds roert.

• Zeef ook de instant gist en voeg deze toe aan het mengsel, roer totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn en er geen klontjes meer zijn.

• Snijd nu de tonijn fijn en voeg deze toe aan het beslag, snijd de groene olijven in stukjes en voeg ze ook toe. Houd een paar helften apart die je later nodig hebt.

• Pak de muffinvorm en plaats de bakvormpjes (ik gebruikte die van siliconen, zodat je ze na gebruik kunt wassen en de volgende keer weer kunt gebruiken). Vul nu de bakvormpjes voor 2/3 en plaats op elk van hen een halve olijf.

• 

• Bak ze in een voorverwarmde oven op 170°C gedurende ongeveer 20 minuten of totdat ze de gewenste goudbruine kleur hebben. Voordat je de muffins met tonijn en groene olijven uit de oven haalt, doe altijd de tandenstokertest; als de tandenstoker er droog uitkomt, zijn ze gaar.

• Laat ze een beetje afkoelen voordat je ze op tafel serveert.

  Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op  Il ricettario delle vergare  en laat je like achter. Ik wacht op je …Ivana

  Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest

  Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren hieronder om het maximale aantal sterren te geven door direct op de laatste ster te klikken. Je beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.

  Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen