- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2-3
- Kookmethodes: Fornuis
- Seizoensgebondenheid: Winter
- Stroom 180,07 (Kcal)
- Koolhydraten 18,84 (g) waarvan suikers 4,72 (g)
- Eiwitten 10,06 (g)
- Vet 7,15 (g) waarvan verzadigd 1,60 (g)waarvan onverzadigd 2,42 (g)
- Vezels 5,60 (g)
- Natrium 633,51 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 320 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Opmerkingen en varianten
U kunt de soep verrijken met pasta door 80-90 g korte semolinapasta toe te voegen en deze in de bouillon te laten koken.
U kunt de spek weglaten of vervangen door gerookte ham of uitgebakken worst.
De boerenkool kan ook geblancheerd worden in water voordat u deze aan de soep toevoegt. Ik raad echter aan deze direct in de pan te doen, zodat het smaakvoller blijft.
Als u een dikkere soep wilt, kunt u een deel van de pompoen en kikkererwten pureren.
Als u mij wilt blijven volgen
U kunt mij vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kunt u zich abonneren op mijn Telegram-kanaal.
In deze inhoud kunnen gesponsorde affiliatielinks aanwezig zijn.
