Groenterol
Een geldig alternatief voor de vleesrol, deze met groenten, scamorza en Parmezaanse kaas, gevuld met gekookte ham en gorgonzola! Een zeer eenvoudig en snel recept om te bereiden en uitstekend om op te nemen in uw feestmenu en niet! Het is ook perfect voor uw paasmenu of kerstmenu 😅, kortom we kunnen het elk moment van het jaar maken! Ik laat je alvast weten dat als je wilt, in plaats van gorgonzola (als je het niet lekker vindt) je elke smeerbare kaas kunt gebruiken en in plaats van gekookte ham kun je rauwe ham, salami, spek, enz. gebruiken!
Probeer ook deze recepten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de groenterol:
(vorm 35×35 cm)
- 350 g aardappelen
- 300 g wortelen
- 300 g scamorza
- 50 g Parmezaanse kaas
- 100 g gorgonzola
- 100 g gekookte ham
- peper
- zout
Stappen
De voorbereiding van de groenterol is heel eenvoudig en snel, bekijk de video HIER.
-
Eerst raspen we de wortelen, de aardappelen en de scamorza. We voegen wat zout en peper toe en mengen. We voegen de Parmezaanse kaas toe en mengen het geheel.
We verplaatsen het verkregen mengsel naar de bakvorm van 35×35 cm bekleed met bakpapier. We strooien het uit en verdichten het goed, dan bakken we het op 180° voor ongeveer 25 minuten. Zodra het klaar is
leggen we er een ander vel bakpapier op en draaien we het om, dan verwijderen we het vastzittende bakpapier. We verdelen de gorgonzola erover en smeren het uit.
We voegen de gekookte ham toe en rollen het op. We laten het een paar uur rusten.
Eet smakelijk!
