Ultrazachte plumcake yoghurt en bosbessen die niet zinken zonder boter is perfect voor ontbijt, een mix van smaken die je bij de eerste hap verovert het is een lekkere alternatieve versie van de klassieke plumcake met yoghurt
Het is een zeer dik en fluweelachtig deeg en juist daarom zinken de bosbessen niet naar beneden zoals in de plumcake met chocoladedruppels of de geweldige zachte taart met chocoladedruppels en ricotta. Deze keer heb ik een bosbessen yoghurt gebruikt die een sterkere smaak aan de cake geeft.
Als je geen fan bent van bosbessen, kun je deze vervangen door frambozen of aardbeien, het resultaat zal even geweldig zijn als de aardbeien en appel cake en je kunt zelfs yoghurt met dezelfde fruitsmaak of gewone yoghurt gebruiken, de textuur zal lijken op de yoghurt tulband
Er zijn echt veel recepten voor plumcake en iedereen heeft zijn favoriete recept ik ben erg gehecht aan de klassieke tulband van grootmoeder alles in een kom en aan dit recept, het resultaat is fantastisch een stevig deeg waaraan je van alles kunt toevoegen en dat niet naar de bodem zinkt en een perfect ontwikkelde koepel dankzij een paar kleine trucjes.
Nu hoef je alleen nog maar het fruit te kiezen, de yoghurt en deze lekkernij te proberen en ik weet zeker dat het ook jou zal veroveren. Maar laten we eens kijken wat we nodig hebben om de ultrazachte plumcake yoghurt en bosbessen die niet zinken zonder boter is perfect voor ontbijt te maken.
HIERONDER VIND JE ENKELE ONTBIJTRECEPTEN DIE DE HELE FAMILIE ZULLEN BEVALLEN
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Ultrazachte plumcake yoghurt en bosbessen die niet zinken zonder boter is perfect voor ontbijt, een mix van smaken die je bij de eerste hap verovert
- 250 g yoghurt (met bosbessen)
- 4 eieren
- 120 g zonnebloemolie
- 150 g suiker (als je het zoeter wilt, ook 190)
- 350 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- 120 g bosbessen (vers)
- poedersuiker (om te bestuiven)
- geraspte citroenschil
Gereedschappen
DIT HEBBEN WE NODIG
- 1 Elektrische klopper
Stappen
LAAT ONS DE PLUMCAKE MAKEN
Leg de bosbessen minstens 1 uur in de vriezer en haal ze er pas uit als je ze aan het deeg moet toevoegen, volg alle tips die je hieronder vindt voordat je begint. Voor de procedure kun je het recept van de plumcake met chocoladedruppels volgen. Als het eenmaal gebakken is, bestuif het met poedersuiker
gebruik alle verse ingrediënten op kamertemperatuur, vooral de yoghurt, laat ze minstens 2 uur buiten staan. Zeef altijd bloem en bakpoeder. In de eerste minuten van het bakken, ontwikkelt zich de koepel en daarom is het essentieel om een hoge temperatuur te gebruiken om vervolgens te verlagen maar pas nadat de koepel zich heeft ontwikkeld moet je de temperatuur verlagen, als je het eerder doet, zal de koepel zich niet vormen. Een andere kleine truc: nadat je het deeg in de vorm hebt gegoten, maak een snede over de hele lengte met een scherp mes, op deze manier ontwikkelt de koepel zich beter, dit deed mijn grootmoeder altijd.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
KAN IK BEVROREN BOSBESSEN GEBRUIKEN?
Ja, natuurlijk, maar laat ze niet ontdooien, voeg ze direct bevroren toe
