Zachte yoghurtplumcake met yoghurt en chocoladedruppels die niet zinken met trucjes zal de koepel perfect zijn, een heerlijke alternatieve versie van de klassieke plumcake, ideaal als ontbijtcake om de dag mee te beginnen maar ook voor een heerlijke snack.
Het is een zeer eenvoudig deeg met veel chocoladedruppels die, dankzij enkele trucjes, niet zinken zoals de zachte cake met chocoladedruppels. Alles wordt gemengd met een elektrische mixer in enkele minuten.
Met enkele trucjes krijg je een hoge plumcake met een mooie bolle koepel, heerlijk zacht zoals de tweekleurige zachte ringcake met yoghurt of de appelcake met Griekse yoghurt. Je kunt elke soort yoghurt gebruiken, voor mij abrikoos
Ik weet zeker dat je deze ingrediënten al in huis hebt, dus probeer deze lekkernij eens, je zult verrast zijn door de smaak. Maar laten we eens kijken wat we nodig hebben om de zachte yoghurtplumcake met chocoladedruppels die niet zinken met trucjes zal de koepel perfect zijn.
VERGEET DEZE FANTASTISCHE RECEPTEN NIET
- ZEER ZACHTE APPELCAKE MET YOGHURT EN AMANDELMEEL ZONDER BOTER 5 MINUTEN ALLES IN EEN KOM EEN UNIEKE LEKKERNIJ
- DIPKOEKJES MET YOGHURT DE SMAAK EN GEUR VAN VROEGER PRECIES ZOALS OMA ZE MAAKTE
- MUFFINS MET YOGHURT EN APPELS MET RIJSTMEEL ZONDER BOTER ZACHT EN SNEL 5 MINUTEN ALLES IN EEN KOM EN JE ZULT IEDEREEN VEROEVEREN
- YOGHURT EN PURE CHOCOLADE CAKE IN HETE LUCHT FRITEUSE ZONDER BOTER EEN HEERLIJKHEID KLAAR IN EEN OOGWENK OOK MET BIMBY
- ZEER ZACHTE RINGCAKE MET KOKOS EN YOGHURT ZONDER BOTER JE BEREIDT HET IN 5 MINUTEN JE MAAKT NIETS VUIL ALLEEN EEN KOM EN EEN KLUTS
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Zachte yoghurtplumcake met yoghurt en chocoladedruppels die niet zinken met trucjes zal de koepel perfect zijn, een heerlijke alternatieve versie van de klassieke plumcake
- 250 g yoghurt (abrikoos)
- 4 eieren
- 120 g zonnebloemolie
- 150 g suiker
- 350 g bloem 00
- 1 zakje bakpoeder
- citroenschil (geraspt)
- 120 g chocoladedruppels
- poedersuiker (om te bestuiven)
Gereedschap
DIT HEBBEN WE NODIG
- 1 Elektrische mixer
Stappen
LATEN WE DE PLUMCAKE MAKEN
Plaats de chocoladedruppels minstens 1 uur in de koelkast en begin dan met het maken van de plumcake. Klop de eieren goed met de suiker, ze moeten luchtig zijn, voeg de olie al kloppend toe, meng de yoghurt met het aroma en voeg tot slot de gezeefde bloem en het bakpoeder toe, meng en voeg een deel van de chocoladedruppels toe. Giet alles in een met bakpapier beklede cakevorm, voeg de rest van de chocoladedruppels toe en bak op 190 graden gedurende 15 minuten en daarna doorbakken op 170 graden. Ik gebruikte de heteluchtoven. Doe de satéprikker-test en pas aan op je oven. Haal het uit de oven en bestrooi met poedersuiker. Hieronder laat ik je enkele trucjes achter om een perfecte plumcake te maken.
Gebruik alle ingrediënten vers op kamertemperatuur, vooral de yoghurt, laat ze minstens 2 uur uit de koelkast. Zeef altijd bloem en bakpoeder. In de eerste minuten van het bakken ontwikkelt zich de koepel, en daarom is het essentieel om een hoge temperatuur te gebruiken om deze daarna te verlagen, maar alleen nadat de koepel zich heeft ontwikkeld. Verlaag de temperatuur niet eerder, anders zal de koepel niet ontstaan. Een ander klein trucje: Na het gieten van het deeg in de vorm, maak je een snee over de gehele lengte met de scherpe kant van een mes, op deze manier ontwikkelt de koepel zich beter, dit deed mijn oma altijd.
FAQ (Veelgestelde Vragen)
KAN IK GEFRUIT EN GREEKSE YOGHURT GEBRUIKEN?
ja, dat is prima
