De halloween koekjes zijn een lekkernij die ik elk jaar voor mijn zoon en zijn speelkameraden maak, net als de spinnenweb muffins en de spinnenweb taart. Dit jaar wordt het een andere halloween, want 2020 is een zeer moeilijk jaar, we zitten midden in een pandemie door de covid-sars-19, een zeer gevaarlijk virus, dus we kunnen het niet vieren zoals in de voorgaande jaren. Dat gezegd hebbende, ook al kunnen we niet bij de buren langsgaan voor trick-or-treat, mijn halloween koekjes zullen er niet aan ontbreken. Ze zijn gemaakt van zanddeeg en met de vormpjes, pompoen🎃, vleermuis🦇 en spook👻 heb ik ze een echt monsterlijk uiterlijk gegeven 🧛♂️🎃👻🦇😜 Laten we eens kijken hoe ze worden bereid en volg me op mijn Facebook pagina, op mijn Instagram profiel en ik wacht op je op mijn YouTube kanaal met mijn video’s voor een groet en een opmerking.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 14
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 592,57 (Kcal)
- Koolhydraten 58,12 (g) waarvan suikers 26,51 (g)
- Eiwitten 10,22 (g)
- Vet 36,46 (g) waarvan verzadigd 12,54 (g)waarvan onverzadigd 7,35 (g)
- Vezels 3,84 (g)
- Natrium 153,55 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de halloween koekjes
- 250 g bloem 0
- 125 g suiker
- 125 g boter
- 50 g ei
- 1 snufje zout
- 1 citroenschil (geraspt)
- 150 g hazelnootcrème
Gereedschap
- Koekjesvormpjes
- Spuitzak
Ik bereid het zanddeeg
In een grote kom doe ik de boter en de suiker en kneed ik snel met de hand.
Vervolgens voeg ik de eieren, de citroenschil en het zout toe.
Ten slotte doe ik de bloem erbij en kneed snel met de hand (om het deeg niet te warm te maken).
Ik maak een mooie bal en wikkel deze in folie en laat hem zelfs een dagje in de koelkast rusten.
Het zanddeeg kan gerust in diepvrieszakken worden ingevroren.
Ik rol het zanddeeg uit op het werkblad en begin met de vormpjes de halloween koekjes te maken. Ik leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze 20 minuten op 180°C. Ik haal ze uit de oven, laat ze afkoelen, vul ze met de hazelnootcrème en we beginnen het feest HAPPY HALLOWEEN
Bewaring
We kunnen de koekjes een paar dagen bewaren in een koektrommel. Ze zijn meteen op, op woord van Susy🐾.
