De POMPOEN EN AARDAPPELEN IN BOUILLON soep is een onweerstaanbaar comfortfood, perfect voor koude dagen of wanneer je zin hebt in een heerlijke dosis warmte en smaak.
Dit eenvoudige en gezonde recept combineert de zoetheid en romigheid van de pompoen met de zijdezachte textuur van de aardappelen, allemaal verrijkt met een groentebouillon.
Het resultaat is een gerecht vol herfst- en wintersmaken dat het gehemelte tevreden stelt en de ziel verwarmt.
Volg dit recept en bereid je voor om te genieten van een gerecht dat je in een warme en gezellige omhelzing wikkelt en comfort en smaak naar je tafel brengt.
En over pompoen gesproken mis de volgende links niet:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 5 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten
- 600 g violinapompoen
- 300 g aardappelen
- 1 witte ui (klein)
- 1 bouillonblokje (groentebouillon)
- q.b. water
- q.b. extra vergine olijfolie
- q.b. zout
- 1 bosje peterselie (vers om te garneren)
Benodigdheden
- Pan
- Deksel
- Mes
- Snijplank
Stappen
Begin met het voorbereiden van de ingrediënten: schil de pompoen en snijd deze in blokjes.
Doe hetzelfde met de aardappelen.
Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en voeg de ui toe.
Kook op middelhoog vuur tot de ui doorzichtig en zacht is.
Voeg de pompoen en aardappelen toe en meng goed met de ui zodat de groenten lichtjes op smaak komen.
Giet het water en het groentebouillonblokje in de pan totdat de groenten volledig bedekt zijn.
Breng aan de kook, verlaag vervolgens het vuur en laat met deksel op middellaag vuur koken, ongeveer 25-30 minuten tot de groenten zacht zijn.
Proef en breng op smaak met zout naar smaak.
Onze POMPOEN MET AARDAPPELEN IN BOUILLON is klaar.
Serveer het warm, garneer de kom met verse peterselie
Bewaren en tips …
Bewaar in de koelkast in een luchtdichte container.
Consumeer binnen 2 dagen
Volg me op INSTAGRAM, FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de Home, klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Kan ik pasta toevoegen?
Zeker, kook apart 100 gram gebroken spaghetti, giet ze beetgaar af en voltooi de kooktijd samen met de pompoen en aardappelen.
