Zachte mandarijntaart
Een van de taarten die naar mijn mening het eenvoudigst en snelst zijn. Als ik een eenvoudige maar tegelijkertijd indrukwekkende en scenografische taart moet maken, kies ik deze taartbodem en laat ik mijn fantasie de vrije loop 😁. Deze keer koos ik voor de smaak mandarijn omdat ik Mandarijnenjam had gemaakt en ik wilde hem proberen in een dessert gecombineerd met mascarpone en yoghurt, en omdat Pasen nadert, heb ik ook wat chocolade-eitjes erop gelegd, zodat je het in je Paasmenu kunt opnemen.
Probeer ook deze zachte taarten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10/12
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen, Pasen
Ingrediënten voor de zachte mandarijntaart:
- 2 eieren
- 60 ml melk
- 170 g bloem
- 50 ml zonnebloemolie
- 150 g suiker
- Half bakpoeder voor desserts
- 400 g mascarpone
- 150 g suiker
- 1 pot yoghurt
- 100 g
- vanille aroma
- mandarijnen (Vers)
Stappen
De bereiding van de zachte mandarijntaart is heel eenvoudig, bekijk de video HIER.
Basis voorbereiding:
In een kom doen we de eieren, de suiker en kloppen met de elektrische mixer. Voeg de olie, de melk toe en meng. Voeg beetje bij beetje de gezeefde bloem toe en meng.
Voeg ook de gezeefde bakpoeder toe en meng goed. Vet de slimme vorm (met dubbele bodem) in met olie, bestuif met bloem en doe het mengsel erin. Klop lichtjes om eventuele luchtbellen te verwijderen en bak gedurende ongeveer 20/25 min op 180°C. Laat het goed afkoelen als het klaar is, draai het om en verwijder de vorm.
Room voorbereiding:
In een kom doen we de mascarpone, suiker, yoghurt, marmelade en meng. Voeg een beetje vanille-aroma toe.
Breng de verkregen room aan op de basis met een spuitzak. Leg er schijfjes mandarijn op en decoreer naar wens.
Eet smakelijk!
