Vergeetachtige taart of de taart van 3 is een uiterst luchtige cake die snel te bereiden is zonder de hoeveelheden ingrediënten te onthouden. Je hoeft alleen maar het nummer 3 te onthouden en klaar is Kees!

Zelfs degenen die met hun hoofd in de wolken lopen, zoals ik, zullen zich eenmaal bereid, de ingrediënten en hoeveelheden niet meer vergeten en de bereiding waar dan ook kunnen herhalen, om een plotselinge lekkernij te bevredigen.

Perfect voor ontbijt, als tussendoortje of na de maaltijd; het is een van die ouderwetse cakes, vochtig en zacht, die bij de eerste hap al veroverd.

Een perfecte cake om mee te nemen naar feestjes; ik maak het vaak voor de schoolfeestjes van mijn kleinkinderen en het is altijd een groot succes.

Superzacht, dankzij de aanwezigheid van ricotta, bevat geen boter en is zeer licht, hoewel het zeker bevredigend is.
Voor een perfect resultaat, geven we de voorkeur aan verse ricotta die we vinden bij de supermarktbalie, in plaats van verpakte.

Als je teveel suiker ziet, geen zorgen, je kunt het vervangen door erythritol. Een rasp van citroen geeft een aangename en goede smaak.

Wat denken jullie ervan om samen dit lekkernijtje uit te proberen? We zullen het niet meer vergeten!

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 15 Minuten
Porties: 10 Personen
Kookmethodes: Elektrische oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

329,66 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 329,66 (Kcal)
Koolhydraten 56,93 (g) waarvan suikers 33,67 (g)
Eiwitten 9,03 (g)
Vet 8,78 (g) waarvan verzadigd 3,68 (g)waarvan onverzadigd 4,64 (g)
Vezels 0,86 (g)
Natrium 52,29 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 90 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Voor de Taart

300 g bloem 00 (of bloem met een lage glycemische index)
300 g ricotta
3 eieren (medium kamertemperatuur)
300 g suiker (je kunt naar 250 dalen en erythritol gebruiken)
30 g citroen (sap)
q.b. citroen (geraspte schil)
30 g plantaardige olie
1 zakje bakpoeder
30 ml melk
boter (om de vorm in te vetten)
q.b. bloem (om te bestuiven)
q.b. poedersuiker

Gereedschappen

1 Bakvorm 24
Keukenweegschalen

Stappen

Vergeetachtige taart of de taart van 3

Verwarm de oven voor op 180° in de statische modus.
Vet een bakvorm van 24 cm in diameter in en bestuif deze met bloem, houd het bij de hand.
Laat de ricotta uitlekken en doe het in een kom, voeg de eieren toe en werk het mengsel met de mixer tot alles goed is gemengd.
Voeg nu de suiker toe en verdeel het zorgvuldig, voeg dan de bloem toe, zeef het direct in de kom en laat het absorberen.
Giet nu de melk en olie erbij, meng nogmaals, voeg dan het gezeefde bakpoeder toe.
Als het beslag goed is samengevoegd, gieten we het hele mengsel in de bakvorm en bakken we (op 180°) gedurende 35 minuten.
Doe de satéprikker test voordat het gebak uit de oven wordt gehaald en haal het er alleen uit als het helemaal droog is.
Laat het afkoelen, haal het uit de vorm en bestrooi het met poedersuiker.

Adviezen

De vergeetachtige taart blijft 3-4 dagen goed onder een glazen stolp.

Als je dit recept leuk vond, klik dan op veel sterren, dank je wel.

Ik nodig je uit om fan te worden van mijn Facebook-pagina om altijd op de hoogte te blijven van mijn nieuwe recepten en in contact met mij te blijven.

Ik wacht op je in mijn groep : https://www.facebook.com/groups/488624465780860

of op mijn pagina : https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Terug naar de Home page