De spiraaltaart met aardbeienjam is een eenvoudig te bereiden dessert, gemaakt met klassieke kruimeldeeg met boter en gevuld met eenvoudige aardbeienjam.

Bij ons thuis mag er nooit een dessert ontbreken voor het ontbijt en taart is een van mijn man’s favorieten. Ik hou ervan om desserts te maken en “met de handen in het deeg” te zitten 😄, het ontspant me enorm en ik hou ervan om allerlei soorten te maken.

Vandaag is deze geboren, de spiraaltaart met aardbeienjam. Eigenlijk wist ik niet hoe ik hem moest noemen: het doet een beetje denken aan een kroon, maar ook aan een bloem … en uiteindelijk koos ik voor de spiraal. Inderdaad, dat koord doet echt denken aan een spiraal.

Het deeg is erg kruimelig en perfect voor het maken van taarten en koekjes. Voor een keer heb ik mijn kruimeldeeg voor taarten, dat ik de laatste tijd gebruik voor mijn taarten, verlaten om het recept van Miriam Bonizzi uit te proberen. Ik had er goede dingen over gehoord en ik moet zeggen dat het me echt beviel. Ik heb niets veranderd, behalve de rust- en baktijden.

Maar nu, laten we samen kijken hoe we het recept voor de spiraaltaart met aardbeienjam kunnen maken. Bereid de ingrediënten voor en laten we beginnen.

En als je het probeert, vergeet dan niet om het me te laten weten in de reacties op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.

Gabriella

Andere smakelijke recepten om te proberen:

Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
Kosten: Goedkoop
Rusttijd: 1 Uur
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 8
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans

Ingrediënten

300 g bloem
150 g boter (koud uit de koelkast)
100 g poedersuiker
1 ei (op kamertemperatuur)
1 theelepel vanille-extract
naar behoefte aardbeienjam
naar behoefte poedersuiker

Gereedschappen

1 Keukenrobot
1 Bakvorm
Plasticfolie
1 Werkblad
1 Deegroller
1 Kartelmes
Bakpapier
Vormpjes

Stappen

Doe eerst alle ingrediënten in de kom van de keukenrobot en kneed snel (zonder het te verwarmen), tot je een stevig deeg hebt. Wikkel het in plasticfolie en leg het minstens 2 uur in de koelkast (ik hield het 1 uur).
Na de aangegeven tijd is het deeg klaar om verwerkt te worden.
Snijd het bakpapier op de diameter van je taartvorm, boter het in en leg het erin.
Rol het kruimeldeeg uit op een licht met bloem bestoven werkblad, leg de taartvorm erop, snijd de basis uit en leg deze op het bakpapier.
Nu is het tijd om de randen te maken. Als je wilt, snijd een strook van ongeveer 2,5 – 3 cm breed van het overgebleven kruimeldeeg (leg het overige deeg in de koelkast) en plaats het rondom, prik de bodem met een vork, en plaats de taart in de koelkast.
Als alternatief, met een vormpje in de vorm van een blad, snijd veel blaadjes van ongeveer 1/2 cm dik en plaats ze, iets overlappend, naast elkaar totdat je de rand hebt voltooid, dan prik je de bodem met een vork en plaats je de taart in de koelkast.
Ondertussen, verhit de oven, statisch, op 180°C.
Haal het overgebleven deeg uit de koelkast, rol het uit tot een dikte van ongeveer 1 cm en, met een kartelmes, snijd stroken. Bedek de bodem van de taart met een dun laagje aardbeienjam (of een andere smaak naar keuze) en leg de stroken erin, zodat je een spiraal vormt.
Doe 4 – 5 eetlepels jam in een spuitzak en vul de ruimtes tussen de verschillende koorden (niet te veel, anders loopt het uit tijdens het bakken).
Bak in een voorverwarmde oven gedurende ongeveer 45 minuten, tot het mooi goudbruin is. Haal het uit de oven en laat het afkoelen, bestrooi het dan met poedersuiker.
Met het overgebleven kruimeldeeg maak je koekjes.
Hier is de spiraaltaart met aardbeienjam klaar. Smakelijk!
Tot het volgende recept.