De PRUIMENJAM is een heerlijke zoete bereiding op basis van pruimen, suiker en citroensap, die wordt gekookt tot een smeerbare consistentie.
Het is een fantastische manier om de zoete en sappige smaak van pruimen te bewaren, zodat je het het hele jaar door kunt proeven.
Deze jam is perfect gesmeerd op geroosterd brood, gecombineerd met kaas, of gebruikt als ingrediënt voor taarten en desserts.
Naast het verrukken van de smaakpapillen, kan het worden bewaard in gesteriliseerde potten om een lange houdbaarheid te verzekeren en een vleugje herfst in elke hap te schenken.
Volg dit recept om met liefde je eigen pruimenjam te maken en te genieten van een explosie van zelfgemaakte smaak.
En over jam en marmelade gesproken, mis de volgende links niet:
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 3 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 potten van 250 g
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst
Ingrediënten
- 1 kg pruimen
- 450 g suiker
- 1 citroen (geperst)
Hulpmiddelen
- Glazen potten van glas
- Pan
- Mes
- Snijplank
Stappen
We beginnen met het zorgvuldig wassen van de pruimen onder stromend water.
We verwijderen de pitten en snijden de pruimen doormidden.
We leggen de stukken fruit in een grote pan, voegen het citroensap en de suiker toe.
We roeren voorzichtig om de ingrediënten goed te mengen.
We koken op een middelhoog tot laag vuur, af en toe roerend, totdat de jam dikker wordt.
Dit kan ongeveer 30-45 minuten duren.
Om de consistentie te controleren, leggen we een lepel jam op een koud schoteltje. Als de jam dik wordt, is hij klaar.
We gieten de warme jam in gesteriliseerde glazen potten en sluiten ze luchtdicht af.
We draaien de potten om en laten ze ongeveer 3 uur afkoelen zodat er een vacuüm ontstaat.
Bewaaradvies en tips…
Voor een correcte thuisbewaring van confituren en om voedselveiligheid te garanderen, raad ik aan de officiële richtlijnen van het Istituto Superiore di Sanità te lezen, beschikbaar op HIER
Bewaar op een koele, droge plaats, uit de buurt van warmtebronnen.
Consumeer binnen 6 maanden.
Eenmaal geopend, in de koelkast bewaren en binnen 10 dagen consumeren.
Volg me op INSTAGRAM , FACEBOOK of op YOU TUBE voor meer recepten of video’s.
Om terug te keren naar de homepage, klik HIER
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
In dit recept zijn een of meer affiliatielinks aanwezig
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Moeten de pruimen voor het koken geschild worden?
Je kunt de schil laten zitten, maar als je een gladdere jam wilt, kun je ze schillen voordat je ze snijdt.
