- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 377,20 (Kcal)
- Koolhydraten 75,73 (g) waarvan suikers 3,54 (g)
- Eiwitten 7,26 (g)
- Vet 5,06 (g) waarvan verzadigd 1,69 (g)waarvan onverzadigd 0,39 (g)
- Vezels 3,00 (g)
- Natrium 353,78 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 350 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Opmerkingen en tips
Je kunt de klassieke klontje boter gebruiken in plaats van mascarpone, de risotto zal iets minder romig zijn, maar nog steeds heerlijk.
Gebruik een kwalitatieve pompoen, met een zoete smaak en een meelachtige consistentie. Ook de rijst moet van kwaliteit zijn, vermijd voorgekookte rijst.
Als je geen fan bent van salie, kun je het op smaak brengen met andere kruiden zoals tijm, rozemarijn of peterselie.
Als je me wilt blijven volgen
Je kunt me vinden op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
In deze inhoud kunnen gesponsorde affiliatielinks aanwezig zijn.
