De zachte citroencake is delicaat en geurig naar citroen. Een zeer eenvoudig en werkelijk snel recept, de bereiding vereist geen keukenrobot of elektrische mixer maar alles wordt met de hand gedaan. Gewoonlijk maak ik deze cake als ik mijn moeder bezoek omdat zij erg van de geur van citroenen houdt en dol is op de citroencaprese en als ik deze maak, leg ik meteen een stukje opzij voor haar.
De citroencake is het zondagochtendontbijt of een wat lekkerder tussendoortje omdat dit recept boter bevat, maar af en toe kan dat.👌
Goed, dit is het recept, laten we het samen maken.
Tot snel, Susy.
Misschien vind je deze ook interessant:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 351,72 (Kcal)
- Koolhydraten 43,93 (g) waarvan suikers 22,39 (g)
- Eiwitten 6,21 (g)
- Vet 17,92 (g) waarvan verzadigd 11,21 (g)waarvan onverzadigd 6,75 (g)
- Vezels 1,14 (g)
- Natrium 25,20 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de zachte citroencake
- 280 g bloem 0
- 180 g suiker
- 100 g melk
- 3 eieren
- 170 g boter
- 1 citroenschil (geraspt)
- 1 zakje bakpoeder voor zoetigheden
- 40 ml citroensap
Je hebt nodig
- Cakevorm
- Kom
- Handgarde
Ik bereid de zachte citroencake
In een kom werk ik met de handgarde de zachte boter (dit wordt pommade genoemd) en de suiker tot ik een lichte en schuimige crème krijg.
Ik voeg de eieren één voor één toe terwijl ik blijf werken met de garde, voeg de citroenschil, het sap en de melk toe, blijf werken totdat het beslag mooi homogeen is.
Ik voeg de gezeefde bloem en het bakpoeder toe en meng met een spatel tot het beslag homogeen is, giet het verkregen beslag in een ingevette en met bloem bestoven cakevorm en bak op 160°C gedurende ongeveer 45 minuten, laat afkoelen na het bakken en bestrooi met poedersuiker, het is heerlijk!
Bewaren
Je kunt de cake 3/4 dagen onder een stolp bewaren.
Tot snel met andere recepten!
VOLG MIJ OP:
Facebook Instagram TikTok YouTube
Ga terug naar de HOME PAGE
Tot snel Susy
In het artikel zijn affiliate links opgenomen.
