De vanillecake met rijstmeel is een perfect dessert voor het ontbijt. Gemaakt met rijstmeel en rijstolie, heeft het een delicate smaak en een heel lichte textuur. Bovendien is het heel snel te bereiden, je hebt alleen een staafmixer nodig. Als u in de stemming bent voor superluchtige glutenvrije desserts, raad ik aan de Luchtige citroentaart, de Gevulde sinaasappel chiffon cake en de Margherita cake met rijstmeel te proberen.
Als je geen nieuwe recepten wilt missen, volg me dan ook op mijn FB-pagina, op mijn IG-profiel en op mijn YouTube-kanaal.
Ontdek ook de andere glutenvrije desserts:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 125 g plantaardige melk
- 2 eieren
- 10 g bakpoeder voor glutenvrije desserts
- 80 g rijstolie
- 70 g suiker
- 250 g glutenvrij rijstmeel
- 1 vanillestokje
Gereedschap
- 1 Staafmixer
- 1 Cakevorm
- 1 Container
Stappen
Verwarm de oven voor op statische modus op 200°C.
Breek de eieren in een hoge container, voeg de olie, suiker en vanillezaadjes toe.
Mix met de staafmixer.
Zodra het mengsel glad en zijdeachtig is, voeg de plantaardige drank, het meel en het bakpoeder toe.
Mix opnieuw tot je een homogeen deeg krijgt.
Giet in een met bakpapier beklede cakevorm van 26 cm.
Bak 35-40 minuten.
Haal uit de oven en laat afkoelen.
Haal uit de vorm en decoreer met poedersuiker.
Tips
Je kunt elke soort plantaardige drank gebruiken.
Rijstolie kan worden vervangen door zonnebloem- of maïsolie.
Je kunt 50 g rijstmeel vervangen door amarant-, quinoa- of teffmeel.
Je kunt 50 g rijstmeel vervangen door amarant-, quinoa- of teffmeel.
Je kunt 50 g rijstmeel vervangen door amarant-, quinoa- of teffmeel.
Hou je van mijn recepten? Blijf dan altijd op de hoogte door mijn Facebook pagina of mijn Instagram profiel te volgen.
Volg me ook op Pinterest.
Keer terug naar HOME om de nieuwste recepten te ontdekken!
