Vandaag heb ik de kokos en Griekse yoghurt cake met chocolade gemaakt. Het is een zachte, geurige en heerlijke cake perfect voor ontbijt en tussendoor, gemakkelijk te maken en als je het nog nooit hebt geproefd, zul je er niet meer zonder kunnen zodra je een plakje hebt geproefd. Slechts een plakje is genoeg om je ontbijt speciaal te maken. Lees gewoon het recept en als je het probeert, laat het me weten. Hieronder laat ik je andere interessante voorstellen achter om te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8/10
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Kokos en Griekse yoghurt cake met chocolade
- 200 g bloem 00
- 3 eieren
- 150 g suiker
- 150 g Griekse yoghurt (je kunt ook kokosyoghurt gebruiken)
- 80 g zonnebloemolie
- 60 g melk
- 50 g geraspte kokos (rapè)
- 1 zakje bakpoeder
- 50 g chocolade (druppels of een blok)
Benodigdheden Kokos en Griekse yoghurt cake met chocolade
- Kom
- Mixer
- Cakevorm
Stappen Kokos en Griekse yoghurt cake met chocolade
Dit recept kun je elke keer maken als je yoghurt op het punt staat te verlopen, in mijn geval Griekse yoghurt. Klop in een kom de eieren met de suiker met een elektrische mixer tot je een luchtig en licht mengsel krijgt.
Schenk de melk en olie in het mengsel en meng goed. Voeg nu de gezeefde bloem toe met het bakpoeder, dan ook de geraspte kokos (rapè) en mix nog een paar minuten verder om alle ingrediënten goed te mengen.
Het is tijd om de chocolade toe te voegen, als je chocoladedruppels hebt, kun je die gebruiken, anders doe zoals ik en hak een blok chocolade grof. Roer alles door met een siliconen spatel of een houten lepel.
Bekleed een cakevorm van 24 cm met bakpapier, bak in een voorverwarmde oven op 180°C en laat ongeveer 40 minuten bakken. Pas altijd op met je eigen oven.
Laat de cake goed afkoelen als hij gaar is, open dan de springvorm en verplaats de cake naar een serveerschaal. Je kunt ook poedersuiker over het oppervlak strooien.
-
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Het receptenboek van de vergare en laat je like achter. Ik wacht op je…Ivana
Je kunt me ook vinden op Instagram en op Pinterest
Als je dit recept leuk vond, klik op de sterren hieronder om de hoogste beoordeling te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Bedankt.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen
