De Gekookte eieren met mayonaise en gerookte zalm zijn heel gemakkelijk te maken, super snel, heerlijk en verfrissend. Het is namelijk een gerecht dat goed past bij de zomerse hitte en dat je ook direct uit de koelkast kunt eten. Bovendien, ook al heb ik ze in dit geval gevuld met gerookte zalm, zijn ze nog steeds geschikt om met iets anders gevuld te worden. Je kunt altijd kiezen voor garnalen, die al gepeld en in pekel zijn, kuit van lodde, zalm of andere soorten gerookte vis. Kortom, neutraal en lekker met alles. Houd altijd wat hardgekookte eieren in de koelkast, niet gepeld, klaar om op elk moment gevuld te worden, omdat dit erg helpt bij noodgevallen. Bovendien blijven hardgekookte eieren, mits goed bewaard, ongeveer een week in de koelkast, en aangezien je er maximaal 4 per week kunt eten, waarom niet doen?
Als je van eieren houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 6 eieren
- g 80/100 mayonaise
- 2 takjes peterselie
- 1 verpakking gerookte zalm 70/80 g
- 1 citroenschil geraspt
Gereedschappen
- 1 Steelpan
- 1 Kom
- 1 Dienblad
Hoe maak je de Gekookte eieren met mayonaise en gerookte zalm
Om de Gekookte eieren met mayonaise en gerookte zalm te maken, organiseer je het werkblad met alle benodigde gereedschappen en ingrediënten al afgewogen.
Op deze manier heb je alles binnen handbereik, en zal je werk zeker vergemakkelijkt worden.
Plaats de eieren in een steelpan, bedek ze met water en kook ze vanaf het moment dat het water begint te koken, ongeveer 8/10 minuten.
Schakel uit, giet af, zet ze onder koud water en laat ze afkoelen.
Pel ze, snijd ze doormidden, verwijder de dooiers, plaats ze in een kom en prak ze goed met een vork.
Voeg de mayonaise toe (begin met 80 gram), de gehakte peterselie, en meng tot je een soort korrelige crème krijgt.
Snijd de gerookte zalm in kleine stukjes, laat er een paar apart om te decoreren, en voeg de rest toe aan de mayonaisesaus en meng alles.
Leg de eiwitten van de hardgekookte eieren op een serveerschaal en verdeel met een theelepel op elk een deel van de vulling.
Zet ongeveer dertig minuten in de koelkast om af te koelen.
Serveer je Gekookte eieren met mayonaise en gerookte zalm, decoreer ze met de apart gehouden stukjes gerookte zalm en bestrooi met geraspte citroenschil.
Tips, varianten en bewaring
Je kunt de gevulde hardgekookte eieren een dag bewaren, maar in een glazen of keramische container met luchtdichte afsluiting.
Als je ze eenmaal uit de koelkast haalt, zul je merken dat hun uiterlijk is veranderd, maar niet de smaak.
Daarom raad ik aan om de hele hardgekookte eieren te bewaren, en de vulling in een kommetje afgedekt met plasticfolie.
Dus als je ze gaat monteren, zullen ze niet alleen lekker zijn maar ook prachtig om te presenteren.
Als je niet van zalm houdt, kun je ook kiezen voor garnalen of een ander type gerookte vis.
Vond je mijn recept Gekookte eieren met mayonaise en gerookte zalm leuk? Volg me dan op de pagina Facebook, Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!!
