De Bananen- en rozijnenplumcake is het perfecte dessert voor het ontbijt van het hele gezin. Ook geschikt als tussendoortje voor de kleintjes en niet alleen. Makkelijk en snel te maken, het is in een mum van tijd klaar. Wanneer ik zin heb in zoetigheid en ik heb te rijpe bananen, is dit het dessert dat ik het liefst maak. Wat denk je ervan als we dit dessert gaan maken?
Hieronder vind je andere perfecte recepten voor je ontbijt:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 vorm van 26/28 cm
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Bananen- en rozijnenplumcake
- 130 g bloem 00
- 70 g suiker
- 40 g boter (zacht)
- 125 g melk
- 100 g banaan (rijp)
- 1 ei
- 1/2 zakje bakpoeder voor desserts
- 50 g sultana rozijnen
Stappen Bananen- en rozijnenplumcake
Wanneer je besluit om dit dessert te maken, haal dan op tijd de boter eruit, die op kamertemperatuur moet zijn. Laat de rozijnen ook weken in lauwwarm water. Wanneer de boter zacht is, werk deze dan met een vork met de suiker, als je wilt versnellen, kun je het doen met een elektrische mixer.
Prak de rijpe banaan met een vork en voeg deze toe aan het boter- en suikermengsel en begin te mixen, voeg na een paar minuten het ei toe, voeg de melk in een dunne stroom toe en geleidelijk ook de gezeefde bloem met het bakpoeder. Blijf mixen om alle ingrediënten goed te mengen.
Neem de uitgelekte en goed gedroogde rozijnen, bestuif ze licht met bloem en voeg ze toe aan het mengsel, meng met een spatel of een houten lepel.
Bekleed de plumcakevorm met bakpapier of je kunt deze ook invetten en bloem bestuiven, kies zelf. Giet het mengsel in de vorm en bak het op 170° gedurende ongeveer 50/55 minuten. Pas altijd op met je eigen oven, doe aan het einde van de tijd de satéprikker test voordat je het uit de oven haalt.
-
Eenmaal gaar, haal het uit de oven en laat het heel goed afkoelen, breng het dan over op een dienblad, nu is het klaar om geserveerd te worden.
Als je wilt, volg me ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en laat een like achter. Ik wacht op je…Ivana
Je kunt me ook vinden op Instagram en op Pinterest
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren die je hieronder vindt, om het meeste te geven, klik direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Bedankt.
Ga terug naar HOME om alle andere recepten te lezen
