Onze kinderen, maar ook wij, hebben energie nodig en wat is er dan beter dan Energie repen die ons een beetje oppeppen? Als we ze dan ook nog eens zelf maken, zijn ze echt een bron van welzijn. Laten we daarom onze fantasie de vrije loop laten en gebruiken wat we het lekkerst vinden, zoals deze met granen, noten en chocolade, maar let op, zodra ze klaar zijn, kan het verleidelijk zijn om er meer dan één te eten.
Recept van 08/10/2016 Bijgewerkt
Andere recepten
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 158,19 (Kcal)
- Koolhydraten 23,63 (g) waarvan suikers 11,00 (g)
- Eiwitten 2,34 (g)
- Vet 6,73 (g) waarvan verzadigd 3,31 (g)waarvan onverzadigd 2,98 (g)
- Vezels 2,18 (g)
- Natrium 14,25 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 33 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 100 g gepofte rijst (biologisch)
- 25 g havervlokken (biologisch)
- 30 g amandelen
- 80 g rozijnen
- 50 g abrikozen, gedroogd (zacht)
- 25 g boter
- 35 g acaciahoning
- 100 g pure chocolade 75%
Met deze hoeveelheden krijg je 12 repen
Gereedschap
In het recept zijn IconA-affiliatielinks aanwezig
- Kom
- Houten lepel
- Snijplank
- Bakvorm
Stappen
Laat de rozijnen 5 minuten weken in water om ze te rehydrateren. Breek de chocolade in blokjes en doe deze in een kom met de boter, de acaciahoning en smelt deze au bain-marie of in de magnetron. Giet in een andere grote kom de gepofte rijst, de havervlokken en de grof gehakte amandelen.
Voeg de uitgeknepen en met keukenpapier gedroogde rozijnen toe, de in stukjes gesneden abrikozen en meng alle ingrediënten goed door elkaar. Zodra de gesmolten chocolade lauw is, giet je deze eroverheen.
Meng het mengsel goed en giet het dan in een bakvorm waarin we een vel bakpapier hebben gelegd. Druk goed aan met de achterkant van een lepel en zet enkele uren in de koelkast om op te stijven. Zodra het hard is geworden, draai de bakvorm om op de snijplank en snij met een scherp mes 12 Energie repen van 10 cm x 4 cm. Om ze goed te bewaren, is het handig om ze in plasticfolie te wikkelen en in de koelkast te bewaren.
