Vandaag is het me eindelijk gelukt om dit recept op de blog te plaatsen, het Bananenbrood. Een ideaal dessert voor het ontbijt, zeer zacht en vochtig. De vochtigheid komt door de bananen die aan het deeg worden toegevoegd en een aangename textuur geven aan dit brood. De naam betekent vertaald ‘bananenbrood’, een recept dat in de jaren 30 in Amerika is ontstaan, een anti-verspillingsrecept dat zo populair werd dat het nog steeds wordt bereid in de tegenwoordige tijd. Het is echt heel eenvoudig te maken, zowel met de hand als met een keukenmachine. Laten we eens kijken hoe je deze lekkernij kunt bereiden.
Als je wilt, kijk dan ook eens naar deze andere recepten met bananen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 8/9
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten Bananenbrood
- 3 bananen (rijp)
- 3 eieren
- 280 g bloem
- 160 g suiker
- 100 g zonnebloemolie
- 1 snufje zout
- 1/2 zakje bakpoeder voor desserts
- 70 g chocoladestukjes
Gereedschap Bananenbrood (pane alla banana)
- Kom
- Blender
- Vorm
Stappen Bananenbrood
Het bananenbrood is echt eenvoudig te bereiden, het kan zowel met een keukenmachine als met de hand worden gedaan, met een kom en een houten lepel. Je kunt ook kleine eenpersoonsvormen gebruiken of een grote. Je kunt aan het deeg naast chocolade ook noten toevoegen, maar als je die niet lekker vindt, kun je het alleen met bananen maken.
Snijd slechts 2 bananen in kleine stukjes en doe ze in de keukenmachine, voeg dan de drie eieren toe. Als je geen keukenmachine hebt, neem een kom en gebruik een elektrische mixer om te mengen.
Zodra de eieren zijn toegevoegd, zet je de machine op lage snelheid aan en meng je tot de bananen en eieren goed zijn gecombineerd en je een puree hebt verkregen.
Voeg nu de zonnebloemolie, de suiker en het snufje zout toe en meng alle ingrediënten terwijl je blijft mixen.
Voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe en mix opnieuw. Voeg de chocoladestukjes toe.
Bekleed een cakevorm met bakpapier. Giet het mengsel in de vorm, strijk de bovenkant glad en snijd vervolgens de banaan doormidden en leg deze op het oppervlak van het mengsel. Om te voorkomen dat de oppervlakte van de banaan bruin wordt, bestrijk je deze met citroensap en ook met een jam naar keuze.
-
Bak in een voorverwarmde oven op 170 °C gedurende 40/45 minuten. Voordat je het uit de oven haalt, doe je de stokjestest. Laat het Bananenbrood (bananenbrood) afkoelen nadat je het uit de oven hebt gehaald, haal het uit de vorm en je kunt het serveren.
Als je het leuk vindt, volg me dan ook op Facebook door te klikken op Il ricettario delle vergare en laat je like achter. Ik zie je daar… Ivana
Je vindt me ook op Instagram en op Pinterest
Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren die je hieronder ziet, om de maximale score te geven, klik je direct op de laatste ster. Jouw beoordeling is erg belangrijk voor mij. Dank je.
Ga terug naar de HOME om alle andere recepten te lezen
