Meringue nestjes met Aardbeien, ook bekend als mini pavlova, zijn kleine zoetigheden, gemaakt met een Franse meringueschaal en gevuld met room en vers fruit in blokjes. Perfect om aan te bieden na de maaltijd en tijdens feesten en buffetten.
Dit is een eenpersoonsversie van de pavlova, een zeer beroemd dessert, gemaakt in de eerste helft van de 20e eeuw ter ere van de Russische ballerina Anna Pavlova en om haar gratie en schoonheid te loven.
Dus schoonheid en zoetheid zijn de kenmerken van dit dessert, waardoor het perfect is om uw gasten na een lunch of diner te verrassen.
Volg mijn tips om perfecte nestjes te maken en vul ze naar eigen smaak.
Laten we samen kijken hoe we de Meringue nestjes met Aardbeien maken. Bereid de ingrediënten voor, zodat we kunnen beginnen.
En als je ze probeert, vergeet me dan niet te laten weten in de comments op mijn Facebook-pagina HIER. Ik wacht op je.
Gabriella
Andere heerlijke recepten om te proberen:
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 50 g eiwitten (op kamertemperatuur)
- 50 g kristalsuiker
- 50 g poedersuiker
- 2 druppels citroensap
- 100 g slagroom
- 2 eetlepels suiker
- q.b. aardbeien
- q.b. bosbessen
- gelatine spray
Gereedschappen
- 1 Keukenmachine
- 1 Spuitzak
- 1 Bakplaat
Stappen
Klop het eiwit in een keukenmachine, ongeveer 1 minuut, met de gardes op gemiddelde snelheid. Na de tijd, verhoog de snelheid, voeg het citroensap toe en klop tot het eiwit stevige pieken begint te vormen.
Voeg vervolgens in 3 fasen de kristalsuiker en de poedersuiker toe, terwijl je blijft kloppen, totdat het volledig is opgenomen. Klop goed tot je een stevige, glanzende en compacte massa hebt: dit duurt ongeveer 5-7 minuten.
Verwarm de oven voor op 115°C.
Leg het bakpapier op de bakplaat en maak met de spuitzak (met een stervormige punt) eerst een cirkel en daarna de randen, waarbij je twee keer langs de zijkanten gaat en een gat in het midden laat om een nestje te vormen.
Bak ze ongeveer 50-60 minuten in de oven (afhankelijk van de grootte van de nestjes). Zet de oven uit, open de deur een beetje en laat ze afkoelen in de oven. Zodra ze afgekoeld zijn, kun je ze losmaken van het papier zonder dat ze breken.
Hier zijn de Meringue nestjes met Aardbeien klaar. Eet smakelijk!
Tot de volgende keer met een nieuw recept
Bewaring
Ik raad aan om de Meringue nestjes met aardbeien dezelfde dag nog te consumeren, omdat ze in contact met de slagroom zacht worden. Je kunt ze echter een week lang in een luchtdichte container of een blik bewaren zonder ze te vullen en ze vullen wanneer dat nodig is.
Tips en Aanbevelingen
Er zijn echter enkele zaken waarop je moet letten:
– de eiwitten moeten op kamertemperatuur zijn en bij voorkeur “oude” van minstens 2-3 dagen;
– de kom waarin je de eiwitten klopt en de gardes moeten droog en schoon zijn, zonder sporen van eigeel;
– klop goed, zonder haast, anders blijven de meringues slap;
– bak de meringues een bakplaat per keer.
– voordat je vult, spuit een beetje gelatine op het fruit zodat het niet verkleurt, maar juist mooi glanzend wordt.
– voordat je vult, spuit een beetje gelatine op het fruit zodat het niet verkleurt, maar juist mooi glanzend wordt.
ALS JE VAN MIJN RECEPTEN HOUDT, KUN JE ME OOK VOLGEN OP MIJN FACEBOOK-PAGINA HIER OF OP PINTEREST HIER OF OP INSTAGRAM HIER
Terug naar de Home Page om de andere recepten te lezen
