Polenta Sticks in de airfryer. Een smaakvol hartig recept dat geschikt is voor huiselijke aperitieven, als origineel voorgerecht of zelfs als vegetarisch hoofdgerecht.

Het is een creatieve manier om overgebleven polenta te gebruiken en tegelijkertijd zijn ze een ongelooflijk smakelijk, knapperig voorgerecht met eindeloze variaties.

Heb je geen polenta klaar, koop dan in plaats daarvan een stuk kant-en-klare polenta.

Deze polenta sticks kunnen op zichzelf worden gegeten als chips of worden geserveerd met elke smaakmaker, gebruikmakend van de neutrale smaak van polenta.

Koken in de airfryer maakt alles lichter en zorgt ervoor dat je makkelijk knapperige polenta krijgt, zonder het risico dat het verzwaard wordt door de olie van traditionele frituur.

Het heeft alle voordelen van polenta sticks: krokant van buiten, zacht van binnen en echt smakelijk.

Bovendien bevat het geen vlees, vis of andere dierlijke ingrediënten, dus het is geschikt voor iedereen, ook voor degenen die een vegetarisch dieet volgen.

Maak eerst de polenta. Wij hebben die van lang koken gebruikt, een geschenk van mijn broer, maar ook instant polenta is goed. Na het koken hebben we het in een rechthoekige ovenschaal uitgespreid.

De gefrituurde polenta chips in de airfryer zijn een heerlijke en gezondere vervanging voor friet.

Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
Kosten: Zeer goedkoop
Bereidingstijd: 20 Minuten
Porties: 4 Personen
Kookmethodes: Luchtfrituur
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

196,94 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 196,94 (Kcal)
Koolhydraten 36,35 (g) waarvan suikers 0,30 (g)
Eiwitten 4,00 (g)
Vet 4,35 (g) waarvan verzadigd 0,55 (g)waarvan onverzadigd 3,32 (g)
Vezels 3,10 (g)
Natrium 551,51 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 200 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

250 g polenta
1 l water
naar smaak fijn zout
naar smaak plantaardige olie (spray)

Gereedschappen

Airfryers

Stappen

Polenta Sticks in de airfryer

Bereid de polenta op traditionele wijze (ook met gebruik van instant polenta).
Weeg eerst de bloem en meet het water.
Plaats het water in een pan met dubbele bodem en voeg het zout toe.
Voeg de bloem toe en meng goed met een garde.
Steek daarna het fornuis aan en blijf roeren tot het begint te koken. Voeg dan een beetje olie toe en blijf enkele minuten roeren.
Wanneer het mengsel glad en homogeen lijkt te worden.

Verplaats de pan naar de kleinste gasbrander, dek deze af met een deksel en laat op laag vuur 45 minuten koken, zonder te roeren.

(Als je snel kokende maïsmeel gebruikt, zullen de resultaten ook goed zijn in zeer weinig tijd.
Deze hebben een kooktijd van 4 of 5 minuten).

Giet de gekookte polenta in een container om een blok te maken.
Bedek het blok.
Laat het blok afkoelen voordat je het gebruikt.
Koop eventueel een kant-en-klaar polenta blokje.
Tip: Zodra de polenta volledig is afgekoeld, zet het in de koelkast voor een hele nacht om het verder te laten uitharden.
De dag erna, snijd de polenta in dunne plakjes en dan in sticks, en spray airfryer olie aan beide zijden.
Wij houden van de neutrale smaak, maar als je wilt…..
Voeg de specerijen toe die je wilt, zoals zout, milde en pittige paprika, rozemarijnpoeder en knoflookpoeder.
Kook de gefrituurde polenta chips in de airfryer tot ze knapperig en goudbruin zijn.
Leg ze in de airfryermand, bak op 200°C voor ongeveer 7-8 minuten.
Tip: (Verspreid zonder overlapping).
Serveer ze als aperitief, snack of bijgerecht, en ze zijn heerlijk om van te genieten in goed gezelschap.
Probeer ze en verras je gasten met een origineel en gezond aperitief.
Eet smakelijk

Tips

Verschillende modellen van airfryers kunnen voor dit recept worden gebruikt. Echter, de kooktijden en temperatuur kunnen variëren afhankelijk van het type apparaat dat wordt gebruikt. Daarom is het belangrijk om het eten regelmatig te controleren tijdens het koken om eventuele aanpassingen te maken.

Als je dit recept leuk vond, klik dan op de sterren, heel erg bedankt.

Ik wacht op je in mijn groep: https://www.facebook.com/groups/488624465780860

Of op mijn pagina: https://www.facebook.com/gustoamoreefantasie

Keer terug naar de Homepagina