Zodra ik over deze tradities lees, spring ik erin als een vis en hier is de taart van Cervia(RA), of liever de Ongetrouwde Vrouwen Taart, gemaakt ter gelegenheid van het Huwelijk met de Zee in de mooie stad in Romagna op Hemelvaartsdag.

Intussen, aangezien ik een pietje precies ben, ben ik gaan controleren hoe je ongetrouwde vrouw schrijft en het is correct met zowel een dubbele als enkele T!

De Huwelijk met de Zee is een zeer beroemd evenement dat veel toeristen trekt en de stad verandert en tot leven brengt met tentoonstellingen, culturele evenementen en gastronomie voor het weekend, in de geest van de traditie van Cervia.

Deze traditie lijkt verbonden te zijn met een soortgelijk evenement dat plaatsvond in de Republiek Venetië totdat het in 1797 ten onder ging.

Het verhaal gaat dat de hoofdpersoon Pietro Barbo is, Bisschop van Cervia en verheven tot de Pauselijke troon onder de naam Paus Paulus II

Op Hemelvaartsdag in 1445, terwijl hij uit Venetië terugkeerde van een missie, werd hij overvallen door een hevige storm op zee en het verhaal vertelt dat de zee kalmeerde toen de Bisschop zijn ring in de golven wierp.

Op de dag van het Huwelijk met de Zee wil de stad Cervia de sfeer van dat moment herbeleven en de herinnering en tradities van dat historische evenement met iedereen delen.

Het is een eeuwenoude viering, een wens voor rust en welvaart.

Dit evenement is voor iedereen toegankelijk en wordt gevierd door een Italiaanse stad uit te nodigen (dit jaar Cortina d’Ampezzo) en enkele prominente figuren uit de kunst en cultuur, en sommigen van hen nemen actief deel aan de manifestatie, verkleed als Dame van de Ring en de Podestà.

Tijdens de kostuumparade in Cervia las ik dat sommige bakkerijen hun versie van de Ongetrouwde Vrouwen Taart maken en verkopen, en er schijnt er één te zijn die onovertroffen lijkt door zijn grote smaak!

 Tijdens het Huwelijk met de Zee zegent de bisschop de zee met een Latijnse formule en gooit dan de ring in de golven, die de datum van de dag draagt en is versierd met een driekleurig of rood lint en enkele zwemmers duiken met de moeilijke taak om deze terug te vinden!

Volgens de traditie zal de pastorale ring een jaar lang geluk brengen aan degene die hem opvist, en ook zijn partner beschermen als deze later aan een vinger wordt gedragen.

Als de ring helaas op de zeebodem terechtkomt, zal de stad getroffen worden door tegenspoed.

Na de ceremonie van het Huwelijk met de Zee keren de verschillende boten terug naar de haven en opent de Vissersclub zijn deuren voor bezoekers voor een diner met blauwe vis!

Het recept voor de Ongetrouwde Vrouwen Taart is bedacht door het Horeca-instituut van Cervia IPSEOA, na zorgvuldig onderzoek naar oude culinaire tradities en met behulp van lokale producten, het resultaat van het werk van landbouwers en andere lokale ondernemers.

Naast de Ongetrouwde Vrouwen Taart is er nog een ander product gerelateerd aan het Huwelijk met de Zee van Cervia, namelijk het Sensia Brood, een rond broodje met een kruis erop.

De taart is absoluut lekker, de smaak is in balans en alle ingrediënten passen perfect bij elkaar!

IK MOET ZEGGEN DAT IK GEK BEN OP DEZE ITALIAANSE REGIONALE TRADITIES, ZE EMOTIONEEREN ME TERWIJL IK SCHRIJF!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een kanaal geopend voor recepten open voor iedereen en gratis op WhatsApp zonder meldingen en zonder geluid, waarop je je kunt abonneren door hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen!
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

IN MY DEFENSE over de dikte van het zanddeeg moet ik toegeven dat ik niet thuis ben, ik heb geen bakvormen, ik heb geen deegroller maar als een koppige ben ik op het idee gesprongen en heb ik het recept gemaakt… bedankt voor het begrip!

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°

In de sfeer van traditionele recepten stel ik ook voor het

SAN MICHELE TAART Romagna-taart uit Bagnacavallo die elk jaar op 29 september wordt gemaakt!

Ook de SAN MARTINO TAART

verdient vermelding, een taart die op 11 november wordt gemaakt en een zeer interessant verhaal heeft dat je kunt lezen → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/ricetta-dolce-di-san-martino/

°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°