Varkensribbetjes in de Airfryer, gewoonlijk ribben of spuntature genoemd, afhankelijk van de Italiaanse regio, zijn varkensribben in de airfryer een zeer goed alternatief voor degenen die, net als wij, in een flatgebouw wonen waar het verboden is om de barbecue aan te steken.
Een alternatief is om de airfryer te gebruiken, vooral als je met 3 of 4 personen bent, waardoor je de oven niet hoeft te gebruiken.
Kruid de ribben van varkensvlees in de airfryer eenvoudig met een mix van aromatische kruiden en na het koken zal het vlees vanzelf van het bot loskomen.
Een smakelijk maar heel eenvoudig gerecht, met een alternatieve kookmethode, die van de airfryer, die ik je uitnodig om te proberen. In ieder geval kunnen de ribben gemaakt worden met wijn, gemarineerd, met paprika of in de saus.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 1 kg varkensribben
- 2 snufjes zout
- naar smaak zwarte peper (gemalen)
- Half theelepel gedroogde oregano
- 1 takje rozemarijn
- naar smaak tijm
- 2 teentjes knoflook (optioneel)
- 2 eetlepels honing
- 30 ml citroensap
- 1 theelepel mosterd
- 1 Airfryer
Stappen
Varkensribbetjes in de airfryer zijn heel eenvoudig en zeer snel te bereiden.
Hak de kruiden en de teentjes knoflook zeer fijn.
Zout en peper de ribbetjes aan alle kanten en strooi de kruiden erover en masseer het vlees in.
Plaats de varkensribbetjes in de airfryer en start de ovenfunctie op 180°C.
Kook de varkensribbetjes 15 minuten, haal dan het mandje eruit, draai ze om met een tang en kook nog eens 10 minuten.
Afhankelijk van je smaak kun je de kooktijd verlengen met nog eens 5 minuten om ze krokanter en goudbruin te maken.
Als je de tijd hebt, kun je de varkensribbetjes voor het koken marineren door een emulsie van citroensap, honing en mosterd te maken.
Voeg de gehakte kruiden toe, zout en peper.
Strooi het mengsel over het vlees, leg het in een glazen kom, dek af met plasticfolie en laat het minimaal 2 uur marineren.
Zet daarna de airfryer aan op 180°C, leg de varkensribbetjes erin en kook 15 minuten.
Draai de ribbetjes om en kook nog eens 10/15 minuten.
Serveer ze meteen, eventueel vergezeld van een aardappelpuree.
Hoe bewaar je varkensribbetjes in de airfryer
Ze kunnen 2 dagen worden bewaard in een luchtdichte container in de koelkast.
Andere recepten
Als je andere soorten recepten wilt zien, kun je terug naar HOME
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Hoe voorkom je dat varkensribbetjes uitdrogen?
Om te voorkomen dat varkensvlees uitdroogt, is het beter om het te marineren, zelfs met een beetje witte wijn en kruiden.
Kun je varkensribbetjes in de oven maken?
Ja, varkensribbetjes kunnen in de oven op een rooster worden bereid, met daaronder een bakplaat met 2 glazen water op 180°C in statische modus gedurende 50 minuten, zonder dat ze gedraaid hoeven te worden.
Hoe maak je ze pittig?
Wrijf het vlees gewoon in met gerookte of pittige paprika voordat je het met de kruiden bestrooit.
