De vanillekoekjes zijn eenvoudige en snelle koekjes om te maken en super lekker. Het is een ideaal recept om samen met onze kinderen te maken, omdat ze eenvoudig en leuk zijn en we ze in verschillende vormen kunnen maken. Onze kinderen de schoonheid van zelfgemaakt voedsel laten kennen is een groot geschenk dat we ze geven.
Hun geur en smaak brengen me terug in de tijd, toen ik als kind met mijn moeder in de keuken speelde en de grote vreugde die ik voelde toen ik iets met mijn eigen handen had gemaakt.
Ze zijn ideaal voor het ontbijt, bij een kopje koffie of met een witte thee. Pas wel op, want ze zijn verslavend.
Ik hoor graag van je op mijn Facebook pagina, mijn Instagram profiel en mijn YouTube kanaal, waar je mijn video’s kunt bekijken voor een groet en een opmerking.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer voordelig
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 40 koekjes
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 499,08 (Kcal)
- Koolhydraten 55,11 (g) waarvan suikers 12,02 (g)
- Eiwitten 8,84 (g)
- Vet 28,33 (g) waarvan verzadigd 17,77 (g)waarvan onverzadigd 10,60 (g)
- Vezels 2,08 (g)
- Natrium 498,34 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 100 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor de vanillekoekjes
- 250 g bloem 0 (+ een paar snufjes voor het werkblad)
- 150 g boter
- 120 g suiker
- 50 g ei (1 heel ei)
- 1 snufje zout
- 1 vanillestokje (zaadjes)
- (poedersuiker voor decoratie)
Benodigdheden
- koekjesvorm voor vanillekoekjes
Bereiding van de vanillekoekjes
Ik zet de bloem op het werkblad in een berg en maak een kuiltje in het midden waar ik de suiker, het ei, de boter, de zaadjes van een vanillestokje en een snufje zout aan toevoeg. Ik kneed snel tot een glad en homogeen deeg en vorm een klassieke deegbal. Ik leg het tussen twee vellen bakpapier om ongeveer dertig minuten in de koelkast te rusten. Daarna rol ik het uit tot een dikte van 1 cm. Met een koekjesvorm maak ik mijn vanillekoekjes. Ik plaats ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak ze tenslotte 20 minuten in de oven op 180 graden tot ze lichtbruin zijn. Als ze klaar zijn, haal ik ze uit de oven en bestrooi ik ze, zodra ze zijn afgekoeld, met poedersuiker.
Bewaring
We kunnen de vanillekoekjes gemakkelijk bewaren in een goed afgesloten blikken doos. Ik ben een verzamelaar van blikken dozen, thuis heb ik er heel veel en als ik koekjes of ciambelline voor vrienden maak, vind ik het leuk om ze in een van mijn dozen aan hen te geven en vaak laat ik de doos als cadeau bij hen achter!🌈🐾
Ik heb de koekjesvormen op Amazon gekocht, er zijn veel verschillende vormen. Als je geïnteresseerd bent, kun je ze HIER vinden
In deze content zijn één of meer affiliatielinks opgenomen
