De tweekleurige kransjes met room en cacao zijn perfect voor het ontbijt en zeer geschikt voor de theetijd. Het is een zeer eenvoudig recept om te bereiden, en ook redelijk snel. Het enige probleem dat u kunt tegenkomen, is misschien de vormgeving van de kransjes, wat steeds makkelijker en preciezer wordt naarmate u ze vaker maakt. Maak je geen zorgen als ze in het begin groot en klein tegelijk zijn, of een beetje scheef, want het belangrijkste is dat ze lekker zijn. Meestal bewaar ik ze in een blikken doos of een glazen pot met luchtdichte sluiting, voor meerdere dagen. Op deze manier worden ze niet hard of zacht en blijven ze altijd erg krokant. Waarom probeer je ze niet meteen?
Voor de bereiding heb ik een kleine video gemaakt, te bekijken op de pagina’s van Facebook Instagram en Pinterest
Als je van zelfgemaakte koekjes houdt, dan mag je de volgende recepten niet missen
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 20/30 koekjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
Deeg met room
- 125 g bloem type 2
- 50 g rietsuiker
- 40 g zachte boter
- Half theelepel honing
- 4 g bakpoeder zonder gluten
- 1 eetlepel en een halve verse room
- 125 g bloem type 2
- 60 g suiker
- 50 g zachte boter
- 15 g cacaopoeder
- 20 g melk
- Half ei
- 4 g bakpoeder
Gereedschappen
- 2 Kommen
- 1 Elektrische garde
Hoe bereid je de tweekleurige kransjes met room en cacao
Om de tweekleurige kransjes met room en cacao te bereiden, organiseer je je werkblad met de benodigde gereedschappen en ingrediënten, maar al afgemeten.
Op deze manier heb je alles binnen handbereik en wordt je werk zeker eenvoudiger en sneller.
Het eerste wat je moet doen, is meteen de halve portie ei voorbereiden, die je nodig hebt voor de cacao-basis.
Breek een ei en laat het in een kommetje vallen dat op de weegschaal is geplaatst, al met tarra ingesteld.
Weeg het, klop het goed met een vork, neem het benodigde deel eruit en zet het in een ander kommetje apart.
Deeg met room: doe de boter met de suiker in een kom en mix tot je een opgeklopte crème krijgt.
Voeg de vloeibare room en de honing toe en als het gemengd is, voeg je de bloem en het bakpoeder toe, maar gezeefd.
Kneed, vorm een bal, wikkel het in huishoudfolie en laat het minstens 30 minuten in de koelkast rusten.
Cacao-mengsel: werk ook in dit geval de boter met de suiker en als je een crème hebt gekregen, voeg je het halve ei en de melk toe.
Giet de bloem, het bakpoeder en het cacaopoeder erbij, maar gezeefd.
Meng tot je een bal krijgt, dek het ook af met huishoudfolie.
Laat het rusten in de koelkast samen met het vorige deeg, ook minstens 30 minuten.
Na de benodigde tijd, verwijder de folie en begin je je degen vorm te geven.
Neem kleine hoeveelheden van elk en vorm cilinders van 1 centimeter dik en zo lang als je wilt.
De grootte en het aantal kransjes dat je krijgt, hangt af van hoe lang de cilinders zijn.
Ik raad aan om niet meer dan 6 centimeter per deeg te maken.
Zodra de twee cilinders, room en cacao, klaar zijn, leg ze lichtjes op elkaar om een kransje te vormen.
Ga zo door tot je beide degen hebt opgemaakt:
Plaats de kransjes, terwijl je ze vormgeeft, op een bakplaat bedekt met bakpapier.
Laat ze in de koelkast rusten zoals je ze hebt voorbereid voor de tijd die nodig is om de oven goed te verwarmen.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C en laat ze ongeveer 15 minuten bakken.
Als ze uit de oven komen, scheid de kransjes als ze aan elkaar zijn geplakt en laat ze afkoelen op een rooster.
Serveer je tweekleurige kransjes met room en cacao, alleen als ze volledig zijn afgekoeld.
Tips, variaties en bewaarinstructies
De kransjes blijven perfect enkele dagen houdbaar, maar in een blik of glazen pot met luchtdichte sluiting.
Maak je geen zorgen als ze niet perfect zijn, want ze zijn met de hand gemaakt en niet met een mal, die allemaal hetzelfde zijn, zijn zeker industrieel.
Vond je mijn recept voor tweekleurige kransjes met room en cacao leuk? Volg me dan op de pagina Facebook Instagram en Pinterest voor de nieuwste updates!!
