- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
- Stroom 199,87 (Kcal)
- Koolhydraten 17,91 (g) waarvan suikers 2,38 (g)
- Eiwitten 7,47 (g)
- Vet 10,22 (g) waarvan verzadigd 3,09 (g)waarvan onverzadigd 4,61 (g)
- Vezels 4,97 (g)
- Natrium 410,08 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 350 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Aantekeningen
Je kunt de guanciale vervangen door spek, gekruid vet of speck. Als je een vegetarisch dieet volgt, kun je gerust de vleeswaren weglaten.
Je kunt elk formaat korte pasta van durumtarwe gebruiken, gemengd zoals ik deed, of de klassieke ditaloni, of iets anders naar smaak.
Je kunt ongeveer de helft van de tuinbonen pureren als je een mooie dikke soep wilt, of je kunt deze stap helemaal overslaan als je van een meer bouillonachtige soep houdt.
Als je me verder wilt volgen
Je vindt me op Facebook, Instagram en Pinterest!
Om dagelijks gratis het recept van de dag te ontvangen, kun je je abonneren op mijn Telegram-kanaal.
In deze content zijn gesponsorde affiliate links aanwezig.
