De Snelle Aardbeienpudding is een dessertlepelgerecht dat snel en zonder enige moeite te bereiden is. Bovendien kan het door iedereen worden genoten, omdat het alleen is gemaakt van aardbeien, suiker en maïszetmeel. Misschien zijn de enigen die het niet kunnen eten degenen die intolerant zijn voor het hoofdingrediënt: de aardbeien. Ik vind het heerlijk en decoratief, zelfs om te presenteren aan het einde van het Paasmaal, voordat je begint met de typische zoetigheden. Vaak maak ik het ook klaar met andere soorten fruit, want eenmaal in de koelkast eet ik het ook als tussendoortje, of als snack. Kortom, probeer het meteen, want het zou zonde zijn om deze lekkernij te missen.
Voor het recept heb ik een korte video gemaakt, te bekijken op de pagina’s van Facebook Instagram en Pinterest
Als je van desserts op een lepel houdt, mag je de recepten die ik aanbeveel niet missen:
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 vormpjes
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente
Ingrediënten
- 400 g aardbeien
- 40 g poedersuiker
- 30 g maïszetmeel
- 200 g aardbeien
- 100 g suiker
- Halve citroenrasp
Gereedschap
- 1 Steelpan
- 4 Vormpjes
Hoe maak je de Snelle Aardbeienpudding
Om de Snelle Aardbeienpudding te bereiden, organiseert u het werkoppervlak met alle ingrediënten al afgemeten.
Op deze manier heeft u alles bij de hand, en zal uw werk zeker eenvoudiger en sneller zijn.
Was en droog 400 gram aardbeien, verwijder de groene blaadjes en doe ze direct in de blender.
Voeg de suiker, het maïszetmeel toe en mix zonder enige vloeistof toe te voegen.
Giet het mengsel in een steelpan en kook het een paar minuten op laag vuur, onder voortdurend roeren.
Zodra de crème begint in te dikken, giet het dan in de puddingvormpjes en laat het afkoelen.
Bedek de vormpjes met huishoudfolie, die goed in contact moet blijven met de pudding, en zodra ze koud zijn, laat ze minstens 1 uur opstijven in de koelkast.
Maak op dit punt de saus klaar: was, droog de overgebleven aardbeien, snijd ze in stukjes en doe ze in een steelpan met de suiker.
Zet op het vuur op laag vuur totdat de suiker volledig is opgelost, en verhoog vervolgens het vuur en laat het ongeveer 5 minuten koken.
Zet het vuur uit en laat eerst op kamertemperatuur en vervolgens in de koelkast afkoelen.
Op deze manier blijven de stukjes aardbei in de saus, maar als je ze niet lekker vindt, kun je het ook met een staafmixer pureren.
Haal de vormpjes uit de koelkast, en met behulp van een mes met een afgerond uiteinde of een spatel, ga er helemaal rondom de pudding mee om er zeker van te zijn dat het gemakkelijk loskomt.
Nadat deze stap is voltooid, kantel de pudding op een bord of serveerschaal bij de andere.
Serveer tenslotte je Snelle Aardbeienpudding door de aardbeiensaus erover te verdelen en een flinke rasp citroenschil toe te voegen.
Tips, variaties en bewaring
De aardbeienpudding blijft perfect bewaard voor twee of drie dagen, maar in de eigen vorm, bij voorkeur van staal.
Altijd echter bedekt met huishoudfolie.
Dus als je het voor een evenement nodig hebt, kun je het gerust ruim van tevoren bereiden.
Met dit soort procedure kun je de pudding met elk ander soort fruit bereiden.
Vond je mijn recept voor Snelle Aardbeienpudding leuk? Volg me op de pagina Facebook Instagram en Pinterest om niets te missen!!
