Kalkoenrolletjes Spiesjes en courgette, zeer smakelijk met een kern van gekookte ham en kaas

opgerold en vervolgens samengevoegd tot heerlijke, smeuïge spiesjes.

Geweldig voor het hele gezin, een echte traktatie, een eenvoudig maar perfect hoofdgerecht voor iedereen.

Ze zijn snel te maken met eenvoudige ingrediënten, kunnen van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard tot gebruik.

Natuurlijk kunnen ze ook worden gemaakt met kipfilet, en het is mogelijk om ze aan te passen aan je eigen smaak.

De kalkoenrolletjes met courgette zijn ook geschikt voor kinderen, worden in de pan gebakken en drogen niet uit, ze kunnen ook als volledige maaltijd worden geserveerd, waarbij de eiwitten van het vlees worden verrijkt met de vitamines van de courgette.

Economisch en licht, de courgette- en kiprolletjes zijn een perfect hoofdgerecht, maar ook een uitstekende dineroplossing.

Kleine tip: kalkoenvlees, omdat het erg mager is, heeft de neiging om iets stug te worden, dus het is goed om de spiesjes direct na het koken te serveren en te eten.

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Economisch
Bereidingstijd: 10 Minuten
Porties: 4Personen
Kookmethodes: Fornuis
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen

434,03 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 434,03 (Kcal)
Koolhydraten 12,29 (g) waarvan suikers 1,05 (g)
Eiwitten 37,23 (g)
Vet 26,78 (g) waarvan verzadigd 8,46 (g)waarvan onverzadigd 10,01 (g)
Vezels 1,14 (g)
Natrium 850,08 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 180 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

Kalkoenrolletjes Spiesjes

4 plakken kalkoen (of grote kip)
2 courgettes
4 plakken gekookte ham
q.b. fontina (of galbanino of kaas naar keuze)
q.b. paneermeel
zout
peper
q.b. extra vierge olijfolie

Gereedschappen

Pan
Spiesjes
Vleesklopper
Mandoline

Stappen

Kalkoenrolletjes Spiesjes

Was een courgette en gebruik een dunschiller of een mandoline om er heel dunne plakjes van te maken, zet opzij.
Leg de kalkoenfiletplakjes op een snijplank en sla ze plat om ze iets dunner en malser te maken
Breng op smaak met zout en peper en leg er een plakje courgette op.
Ga verder met een plakje gekookte ham en een stukje kaas.
Rol de plakjes op om een rolletje te vormen dat aan de buitenkant gepaneerd is.
Leg de rolletjes naast elkaar op een snijplank.
Steek de houten stokjes parallel in om alle 4 de rolletjes samen te houden
Snijd met een scherp en lang lemmet mes tussen elk stokje om 4 spiesjes te vormen die ongeveer dezelfde dikte hebben.
Verhit een beetje olie in een grote pan en leg de spiesjes erin die op middelhoog vuur moeten bakken totdat ze goed bruin zijn .
Draai ze om en bak ze totdat ze ook aan de andere kant goudbruin zijn.
Zout en peper naar smaak en serveer direct met seizoensgroenten.
Eet smakelijk.