De Havermoutbiscuitjes met banaan en amandelen zijn heel eenvoudig en snel te maken. Geschikt voor iedereen, omdat ze lactosevrij en glutenvrij zijn, en zelfs ideaal voor veganisten, omdat ze geen dierlijke ingrediënten bevatten. Ook wat betreft het bakken zijn ze heel snel, want ze zijn in minder dan twintig minuten klaar. Let op, de banaan die je voor dit recept gebruikt, moet rijp zijn. Ken je die bananen die niemand zou kopen, met een volledig zwarte schil? Welnu, juist die zijn perfect, omdat ze heerlijk zijn en gemakkelijk met een vork te pletten zijn. Dus laat je niet misleiden door het uiterlijk.
Voor de werkwijze heb ik een korte video gemaakt, te bekijken op de pagina’s van Facebook Instagram en Pinterest
Als je van bananen houdt, mis dan de volgende recepten niet:
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 koekjes
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 200 g rijpe banaan
- 80 g havervlokken
- 1 eetlepel poedersuiker
- 6 gepelde amandelen
- Halve citroen sap en schil
Gereedschap
- 1 Kom
- 1 Bakplaat
- 1 Bakpapier
Hoe Havermoutbiscuitjes met banaan en amandelen te bereiden
Om Havermoutbiscuitjes met banaan en amandelen te bereiden, organiseer je zoals altijd de werkplek, maar dan met alle ingrediënten al afgewogen.
Op deze manier heb je alles binnen handbereik, en zal je werk zeker gemakkelijker en sneller zijn.
Schil een rijpe banaan, prak deze in een kom met een vork en voeg het sap van een halve citroen toe om verkleuring te voorkomen.
Voeg ook de geraspte schil, de havervlokken en een eetlepel poedersuiker toe en meng alles goed.
Voeg tenslotte ook de amandelen toe, in grove stukken gesneden met een mes.
Schep met een lepel een deel van het deeg uit de kom en laat het op een bakplaat vallen die je eerder hebt bekleed met bakpapier.
Druk de bovenkant van het mengsel plat om de dikte van de koekjes te verminderen, zodat ze binnen de juiste tijd gaar kunnen worden.
Zo voorkom je dat ze van binnen rauw en van buiten verbrand zijn.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15/20 minuten of totdat de koekjes goudbruin zijn.
Serveer je Havermoutbiscuitjes met banaan en amandelen pas nadat je ze op een rooster hebt laten afkoelen, om zo veel mogelijk vocht te verwijderen.
Tips, variaties en opslag
De koekjes blijven enkele dagen goed, maar bewaar ze in een luchtdichte container, bij voorkeur van glas of blik.
Als je geen poedersuiker wilt toevoegen om de zuurgraad van de citroen wat te verzachten, geen probleem, ze zijn nog steeds heerlijk.
Vond je mijn recept voor Havermoutbiscuitjes met banaan en amandelen leuk? Volg me op Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!!
Vond je mijn recept voor Havermoutbiscuitjes met banaan en amandelen leuk? Volg me op Facebook Instagram en Pinterest om geen enkele nieuwigheid te missen!!
